С 2014 года в селе Балтым ведется масштабная реконструкция молочно-товарной фермы при поддержке Министерства агропромышленного комплекса Свердловской области. В настоящее время запущены в эксплуатацию три коровника с беспривязным содержанием скота и доильно-молочный блок с современной израильской доильной системой «SCR», которая позволяет контролировать качество получаемого молока на всех этапах производства.

С целью доступности свежего натурального молока для населения «Балтымский Агрокомплекс» открыл в селе Балтым фирменный магазин «Молоко». Здесь можно купить молоко практически из-под коровы. Но «Балтымское молоко» – это не только вкусно, но еще и полезно. Производители сделали ставку на здоровое питание.

О качестве этого молока не понаслышке знают не только верхнепышминцы, но и жители соседних городов, которые уже давно используют его в домашнем изготовлении сыра, творога, сметаны.

О полезных свойствах коровьего молока можно говорить бесконечно. Это один из самых важных продуктов. Оно очень сытное – литр молока по своей питательности равен 500 граммам говядины. При этом молочный белок лучше усваивается организмом, чем белок мяса и рыбы. В нем есть все необходимые вещества: белки, жиры, углеводы, минеральные соли, ферменты, витамины, микроэлементы. Поэтому «Молоко Балтымское» рекомендуется беременным женщинам и новорожденным, в обязательном порядке спортсменам, тем, кому уже за 30 лет, пенсионерам и всем, кто следит за своим здоровьем.

А все потому, что основной акцент делается на качество готового продукта, чему способствует строгое соблюдение технологий и рецептур, отсутствие небезопасных для здоровья химических элементов и добавок.

Состав молока является, пожалуй, одной из «горячих тем» для потребителей. Найти настоящее молоко на прилавках сегодня непросто. Многие производители заменяют молочные жиры растительными, в частности пальмовым маслом, нередко в продукт добавляются компоненты и химические соединения, которые увеличивают срок его годности.

В «Балтымском агрокомплексе» полностью исключают добавление в молоко вредных элементов, а также тщательно и ежедневно следят за здоровьем коров, используя для этого многоступенчатый контроль на всех стадиях производственного процесса. Сами специалисты отмечают, что коровы дают здоровое и качественное молоко, потому что для них созданы соответствующие условия. Кроме того, производители провели генетический анализ своего стада и в ближайшее время планируют производить качественное легкоусваиваемое молоко.

Отметим, что детальный анализ рынка в Свердловской области показывает, что стоимость Балтымского молока является доступной. Положительно сказывается на стоимости молока то, что все молоко производится и перерабатывается на собственной молочно-товарной ферме, отсутствует необходимость перекупки и перевозки с целью дальнейшей его переработки.

Доступная ценовая политика была установлена также благодаря использованию собственных сельскохозяйственных земель для заготовки кормов. Молоко производства «Балтымского Агрокомплекса» отвечает необходимым нормам и стандартам. За качеством молока тщательно следят лаборатории ветеринарного контроля и Роспотребнадзора.

На данный момент молочная продукция агрокомплекса поставляется в более 200 магазинов Екатеринбурга и Свердловской области. В ближайшее время планируется производить 30–35 тонн молока в сутки. Этого хватит, чтобы напоить такие города, как Верхняя Пышма, Березовский и Среднеуральск.

Анна НАСЕКИНА, фото автора

На правах рекламы