Борщ не прощает этих ошибок: 3 оплошности, из-за которых цвет становится тусклым — их легко исправить
Интересное 30.10, 10:48
Большинство хозяек об этом и не подозревает
Приготовить реально красивый и вкусный борщ — задача не из простых. Чтобы цвет получился ярким и насыщенным, надо не просто закинуть в супчик свёклу, а сделать это грамотно, иначе она не отдаст свой цвет. Автор канала «кулинарный техникум» рассказал, какие 3 ошибки стоит исправить, чтобы суп получился аппетитного красного цвета.
При варке борща важно следить за температурой и не допускать сильного кипения, так как из-за него бульон становится мутным, соответственно, цвет получается менее ярким. Борщ лучше варить на среднем огне, чтобы он просто немножко булькал, но не более. И снимайте пенку.
Свёкла сильно влияет на цвет. Если просто закинуть сырой овощ в суп, она потеряет цвет и станет бурой. Важно заранее отдельно обжарить её на растительном масле, а уже потом добавить в бульон.
И не забывайте про кислую составляющую — без кислоты ваш суп станет бурым. Есть несколько вариантов: лимон, уксус и помидоры. Добавлять кислоту надо тогда, когда свёкла будет уже почти готова.
Ранее мы рассказывали, как приготовить свёклу за 10 минут.
Другие новости
Время быть честными: в первой декаде ноября этот знак Зодиака вернёт романтику в отношения — гармония вернётся в дом
Горчичный порошок — в быту и хозяйстве: и холодильник освежит, и посуду помоет, и канализацию прочистит
Так полезны ли яйца для здоровья: сначала говорили одно, потом — ровно обратное, и только наука всё разъяснила
Станут большими начальниками: после 3 ноября этот знак Зодиака будет успешным — деньги упадут с неба
Почему не цветут клематисы: это нередко бывает даже не у больных растений — 4 основные тому причины
Когда отёки вызваны не болезнями: как от них избавиться и не позволить вернуться — 6 советов врача
«Чёрная» полоса растворится: в ноябре этот знак Зодиака будет «на коне» — жизнь наладится и наградит сполна
Вместо бутербродов с красной икрой на Новый год готовлю такие: по деньгам — копейки, а на вкус — празднично и изыскано
Немезия — цветок, затмивший по красоте даже петунию: что нужно знать, чтобы его вырастить
Любовь с первой ложки: вкуснейший салат с помидорами и вяленым мясом — вся «фишка» в заправке
Картошка по-флотски: оригинальное по простоте вкусное блюдо со своей фишкой — готовится оно не на фарше
