Рецепты двух салатов из свёклы, гости даже не поблагодарят — рты будут заняты
Интересное Вчера, 22:02
Это откуда к нам такую вкуснотень занесло?
Откроем вам секрет: из обычной свёклы получаются салаты, которые не стыдно поставить в центр праздничного стола. И это вам не знакомая всем «шуба». Держите два отличных рецепта от фуд-блогера Ольги Савеловой — они перевернут ваше представление об этом корнеплоде.
Запечённая свёкла с брынзой
Забудьте про варку. Свёклу будем запекать, но не целиком, а нарезанную на удобные ломтики. Так она и приготовится быстрее и в салате будет смотреться интереснее. Возьмите две небольшие свёклы (примерно 250 г), очистите, нарежьте, сбрызните оливковым маслом, посолите и киньте щепотку орегано. Разложите ломтики в форме так, чтобы они не касались друг друга, и в духовку на 180 °C. Через 15 минут переверните и дайте ещё 10 минут. Золотистая корочка снаружи и сочная, чуть недоготовленная серединка — вот что нам нужно.
Теперь собираем. На широкое блюдо выложите гору любых салатных листьев. На них разложите тёплую свёклу. Брынзу (грамм 80) не режьте, а просто покрошите руками прямо над салатом. Сбрызните оливковым маслом, ещё раз посыпьте орегано — и всё. Поверьте, это сочетание сладкого, солёного и хрустящего не оставляет равнодушным никого.
Салат с маринованным луком
Тут свёклу тоже запекаем, но режем уже покрупнее — брусочками. На килограмм с «хвостиком» хватит 20 минут в духовке при 180 °C. Мы не доводим свёклу до мягкости — должен остаться лёгкий хруст. А пока она томится в духовке, быстренько маринуем лук. Красный лук (пару головок) режем перьями, мнём с солью и хорошенько сбрызгиваем лимонным соком. Оставляем на десять минут — он станет розовым, ароматным и совсем не острым.
Достаём свёклу и прямо тёплую смешиваем с луком вместе со всем соком и маслом, что выделилось в форме. Дайте постоять в холодильнике хотя бы полчаса, посыпьте укропом или петрушкой, и вас ждёт взрывной микс сладкой свёклы и пикантной кислинки.
Вот и весь фокус. Никакой экзотики, а на выходе — два салата, которые съедаются быстрее, чем вы успеваете объяснить рецепт. Рты гостей будут заняты делом, так что на слова благодарности рассчитывайте только минут через двадцать.
А если говорить о «шубе», то она может быть в рулете. Как вам такой вариант?
Другие новости
Не статинами едиными: врач посоветовала изменить привычки — что на самом деле спасёт ваши сосуды
Я больше никогда не буду пользоваться сковородкой: после этого наивкуснейшего рецепта котлет в духовке я навсегда забыла, что такое — стоять час за плитой
У вашего дизайна закончился срок годности: топ-3 причины изменить свой интерьер и обновить дизайн — что стоит внести в свой вишлист на Новый год
Осиная талия: создаём фигуру мечты — всего несколько продуктов помогут избавиться от лишних сантиметров
3 знака Зодиака заходят с козырей: 9 декабря 2025 года — они выбрали быть лучшей версией себя
Вернуть деньги за квартиру частями: новое предложение Долиной только подлило масла в огонь
Об этом по телевизору не говорят: мы считаем это — «правильным питанием», пока наш организм страдает
Как выжить комнатной фиалке: топ-5 мест, где цветок будет чувствовать себя плохо — чего стоит избегать при уходе за растением
Налечила: недвижимость Елены Малышевой в США — ни одному врачу не снилось
Так ли полезен томатный сок: разбираемся — достоин ли он занимать почётное место на столе и в нашем рационе
Без добавления картошки или хлеба: рецепт умопомрачительных рыбных котлет — вкус, как из детства
