Заморозка свежей и варёной кукурузы: как сохранить овощ на долгие месяцы — забираем частичку лета в холода
Интересное Вчера, 08:24
Кукурузку можно будет поесть и зимой
Ну кто не любит кукурузу? Аппетитные початки, приправленные маслом солью — это же настоящее гастрономическое удовольствие. А чтобы наслаждаться этим угощением не только летом и осенью, кукурузу можно заморозить, и автор канала «идеи вашего дома» рассказал, как.
Замораживать можно и початки кукурузы, и её зёрна, тут всё зависит от того, как вы в дальнейшем будете её использовать. Если планируете замораживать свежий овощ, доя начала надо его очистить и нарезать, если надо. Либо можно срезать зёрна, если будете только их замораживать.
Чтобы кукуруза не была жёсткой после отмораживания, надо её закалить. Для этого поочерёдно бланшируем и охлаждаем початки или зёрна. Берём ёмкость с кипятком и ёмкость с ледяной водой и опускаем на несколько минут кукурузу сначала в горячую, а потом в холодную воду. Делаем так 3-5 раз, потом просушиваем, оборачиваем пищевой плёнкой и замораживаем. Зёрна надо будет порционно разложить по пакетам.
А вот с отваренной кукурузой схема чуть иная. Доводим в кастрюле воду до кипения, помещаем туда початки и ни в коем случае не солим, иначе потеряются вкус и сочность. Доводим до кипения и варим минут 20-30 (30 для крупных початков). Остужаем кукурузу, просушиваем и замораживаем. Замораживать можно как целиком, так и фрагментами. Можно заморозить отдельно зёрна. Лучше перед заморозкой провести вакуумирование, так овощи будут храниться дольше.
Ранее мы рассказывали по 3 ошибки, после которых ежевика не плодоносит.
Другие новости
1 капля этого средства в слив уничтожит все засоры: «чудо-раствор» из 3 компонентов заменит агрессивную химию — не все об этом знают
Питание по-средиземноморски: врачи назвали самую эффективную диету — но есть одно «но»
Вместо настоящего — ожидание: как распознать синдром отложенной жизни — 3 верных признака
На все случаи: какие брюки должны быть в гардеробе каждой женщины — элегантно, стильно, удобно
Настоящая «шуба»: 3 правила приготовления знаменитого салата — забытый кулинарный ГОСТ
Для идеальных стрелок и от скрипящих дверей: 5 способов применения мыла в быту — маленькие хитрости
Подготовка бочек к зиме: 3 простых правила, чтобы не покупать новые — советует бывалый дачник
Истребил всех грызунов по методу друга из Германии: применил «чудо-средство» всего из 2 компонентов — такого результата я не ожидал
Переверни всё с ног на голову — одной спичкой: найди тот самый ход — и почувствуй себя гением
Идеальный гарнир: как приготовить рассыпчатую гречку без лишних хлопот — так вкусно у вас ещё не получалось
Бубновский — «тело пахнет усталостью»: 4 реальных признака — когда пожилой организм «сдаёт позиции»
