Готовим крамбл: вкуснейший фирменный пирог с любыми ягодами и фруктами — классический рецепт

Никакой возни с тестом, дрожжами и коржами

Если кто, вдруг, не знает, крамбл — это такой вид сладкого пирога с обязательным «элементом» — крошкой. Сегодня рецептом практически классического крамбла, который можно приготовить с любыми ягодами или фруктами, причём как свежими, так и ранее замороженными, делится автор портала «Готовим с Калниной Натальей».

Для приготовления понадобится:

Для крошки:

— Мука — 100 г.

— Сахар — 100 г.

— Сливочное масло (холодное!) — 100 г.

— Овсяные хлопья — 100 г.

— Грецкие орехи — 100 г.

Для начинки:

— Ягоды или фрукты — 500 г.

— Кукурузный крахмал — 1 ст. л.

— Сахарная пудра — от 1 ст. л. (в зависимости от кислоты ягод).

Крошку делаем так: в миску насыпаем сахар и муку, добавляем холодное масло и всё перетираем руками, чтобы получились мелкие крупинки. Далее добавляем овсяные хлопья и снова перетираем, а в конце — рубленые орехи.

В форму для запекания выкладываем ягоды, добавляем крахмал и сахарную пудру, перемешиваем, обильно посыпаем хрустящей крошкой и отправляем в духовку на 20-25 минут при температуре в 180 градусов.

Как только на крошке появится золотистая корочка — готово.

Важно: после доставания крамбла из духовки ему нужно дать остыть в посуде, которой он запекался.

Ранее мы рассказывали, как приготовить необычные горячие бутерброды.