Имидж Верхней Пышмы с точки зрения качества хлеба

В редакцию пришел разгневанный гражданин с упаковочным пакетом. Молча открыл пакет, достал несколько кусков черного хлеба и предложил нам его… съесть. Вид хлеба нам тоже показался несъедобным. Мякиш хлеба развалился, был липким и имел кислый запах.

«К нам приехали гости из Омска, - рассказал гость редакции верхнепышминец К., - и по дороге зашли в магазинчик по улице Юбилейной и купили хлеб «Чусовской» формовой, нарезанный, в упаковке. Специально взяли хлеб Верхнепышминского хлебозавода, как гаранта качества и вкуса.

Когда открыли пакет, гости поразились внешнему виду хлеба и не только кушать, но и пробовать его дружно отказались. Стыдно перед гостями! И обидно за предприятие родного города, которое кормит жителей таким хлебом. Мы никогда не покупаем хлеб этого предприятия, предпочитая хлебобулочную продукцию города Реж».

Мы обратились за комментариями к генеральному директору ООО "Верхнепышминский Хлебокомбинат" Виктору Сорокину. Публикуем официальный ответ:

«В редакцию газеты «Час Пик». «Верхнепышминский хлебокомбинат полностью признает факт поставки некачественного хлеба и в ответ на жалобу покупателя сообщаем следующее:

В связи со сменой поставщика пшеничной муки 2 сорта, качество хлеба «Чусовской» снизилось из-за хлебопекарных качеств муки. Некачественный хлеб был отбракован от печи по максимуму, но, вероятно, несколько булок попало в торговлю. Работниками технологической лаборатории была проведена пробная выпечка хлеба «Чусовской» по изменению параметров технологического процесса с корректировкой на качество муки пшеничной 2 сорта, что позволило нам исключить выход некачественного хлеба на автоматизированной линии. В настоящее время хлеб «Чусовской» вырабатывается по всем нормам и показателям требований ГОСТ Р 52961-2008.

Впредь качество продукции «Верхнепышминского хлебокомбината» будет только улучшаться и надеемся на то, что жалоб со стороны населения больше не будет. Генеральный директор В.Н.Сорокин».

Нужно отдать должное, и чему я удивилась, но факт брака генеральный директор признал сразу. С первых же слов выразил сожаление о произошедшем, обещал наказать виновных, а ответ прислал оперативно.

Хотелось бы, чтобы жители и гости города как можно реже сталкивались с некачественной продовольственной продукцией нашего города, потому как страдает не только здоровье граждан, но и имидж города в целом.