Цель – обоюдно выгодное научно-техническое сотрудничество.

Встреча началась в головном офисе предприятия. Представителей приветствовал председатель совета директоров Балтымского АгроКомплекса Евгений Кремко:

– Сегодня Балтымский АгроКомплекс предприятие, которое ежедневно развивается. В настоящее время проводится реконструкция молочно-товарной фермы, при поддержке Правительства Свердловской области в рамках Программы развития животноводства. Осуществлен переход на новую технологию – беспривязное содержание крупного рогатого скота с реконструкцией 5 корпусов, строительством доильно-молочного блока, где размещен доильный зал (европараллель 2х18), с системой управления стадом SCR (пр-во Израиля), позволяющей контролировать воспроизводство и здоровье животных.

За короткие сроки были заменены системы водо– и энергоснабжения, канализования, установлены автоматизированные системы вентиляции и навозоудаления, введен в эксплуатацию участок переработки молока, установлено современное оборудование, позволяющее получать молоко высшего сорта.

В 2020-2022 годы планируется приобретение до 300 нетелей.  Планируется закончить реконструкцию производства переработки молока, внедрение технологий переработки и утилизации навоза с применением Биогазовой установки (БГУ), строительство современных силосных ям, и приобретение дополнительных сельхозугодий на 5000 га. Также планируется организовать переподготовку специалистов в учебном центре предприятия.

В настоящее время идет модернизация и замена сельскохозяйственной техники. До 2021 года будет заменено 60% сельхозтехники, в основном белорусского производства. По итогам реконструкции будет осуществляться выпуск молока и молочной продукции количеством более 40 тонн в сутки. Стратегия фирмы – занять нишу только высококачественной продукции, перейти на выпуск «органического» и специального молока А-2 (по статистике, в Российской Федерации, доля фальсификата на молочном рынке достигает 40%).

На ферме практически полностью автоматизированная система – на производстве у нас работает 17 человек, вместе с отделом управления – 50 человек.

– Какой объем молока вы производите? – поинтересовались гости.

– На данный момент молочная продукция агрокомплекса поставляется в более 200 магазинов Екатеринбурга и Свердловской области. В ближайшее время планируется производить до 40 тонн молока в сутки. Этого хватит, чтобы напоить такие города, как Верхняя Пышма, Березовский и Среднеуральск. Наша сильная сторона – на предприятии есть свой автопарк специализированных автомобилей. И от доения до поставки продукции в магазины проходит всего лишь шесть часов. До 50% процентов молока мы перерабатываем сами.

Животноводческая ферма в Балтымском АгроКомплексе – это практически образец для подражания многим коллегам из области. Сюда вложены не только финансы, но и огромное количество инновационных идей, внедрены практики ведущих мировых и российских лидеров.

Вот несколько фактов для общей информации:

– Несколько независимых источников снабжения обеспечивают надёжность работы производственного обслуживания.

– На территории фермы имеется собственная газовая котельная.

– На 5 тысячах гектаров расположились поля для выращивания и заготовки кормов молочного скота.

– Весь производственный процесс от обработки земли до уборки урожая осуществляется собственными силами предприятия, где около ста единиц сельскохозяйственной техники и автомобилей. Это позволяет круглогодично обеспечивать коров самым качественными кормами.

– В постоянный рацион коров входит около 15 видов сельскохозяйственной продукции в том числе деликатесы: овес, ячмень, горох.

– За год стадо съедает несколько десятков тысяч тонн сенажа и силоса. От того, что именно едят животные, зависит качество молока.

– Современный кормосмеситель смешивает нужные компоненты и дозирует ежедневный рацион и обогащает смесь необходимыми витаминами и минералами.

– Благодаря практически полной автоматизации всех процессов в производстве молока предприятию удаётся бесперебойно получать продукт наивысшего качества и экологичности. Подобными технологиями могут похвастаться около пяти процентов передовых производств Свердловской области.

– Ведется селекция стада.

– В настоящее время предприятие реализует ряд инвестиционных проектов направленных на увеличение производства молока и расширение ассортимента готовой продукции. В том числе и к выходу на уральский рынок готовят молоко улучшенного типа А2. Оно идентично материнскому молоку, а структура его белка легче усваивается в организме. Его рекомендуют спортсменам, молодым мамам и даже людям с непереносимостью лактозы.

– Активную помощь предприятию оказывает Министерство агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области.

Далее ведущие специалисты и председатель совета директоров Балтымского АгроКомплекса Евгений Кремко обсудили с гостями предложения по научно-техническому сотрудничеству с Уральским государственным аграрным университетом на 2020 и 2021 годы.

– Мы предлагаем прохождение практики студентами с целью написания дипломных научных работ по отдельным проблемам Балтымского АгроКомплекса. Мы рядом, – отметил Евгений Георгиевич. – Условия для обучения специалистов хорошие. Предлагаем расширить темы по отдельным научным делам, экономическим вопросам, по проблемам. У нас есть консультанты где-то по науке, где-то по практике.

Важная тема кормоподготовка. Нам важно получить консультирование специалистов университета по растениеводству. Актуальны темы – усовершенствование технологии по выращиванию многолетних трав на площади 500 га, подбор альтернативных культур для получения высокоэнергетический и высоко легкового силоса. У нас уже растет ячмень овёс и горох. Нужно усовершенствовать технологию выращивания кукурузы в наших условиях.

Готовы получить предложения по высокоурожайным сельскохозяйственным кормовым культурам для возделывания. Есть возможность выделения опытного участка под выращивание.

Важная тема – переработка навоза КРС. Мы хотим реализовать комплексный проект переработки навоза с получением биогаза и биоудобрений. Проблема для сельского хозяйства колоссальная – все надеются, что ее можно избежать. Но этой проблемой надо заниматься. Многие хозяйства закрывают на это глаза.

Сейчас мы работаем по классическому способу – у нас имеются система лагун. И строим еще три лагуны на пленочной основе для хранения. Мы ищем разные технологии переработки навоза. Как-то опробовали и химический, с добавлением гуматов – этот метод используют для обеззараживания на одной из птицефабрик в Челябинской области. Процесс идёт. Но нужно создать уникальный вариант утилизации, который подошел бы оптимально для всех хозяйств.

Генеральная схема развития предприятия предусматривает, в конечном итоге, создание «эко-фермы» с утилизацией навоза КРС и стоков по биогазовой технологии, с получением товарных продуктов как из твердой фракции – биоудобрения, так и высококачественного жидкого удобрения. Предусматривается попутное получение электроэнергии и тепла для собственных нужд.

У нас есть поля до 1200 га, на которых планируем проводить культуртехнические мероприятия. Будем рады, если вы сможете предложить технологию и методы механизированной культурнотехнической мелиорации, которые бы помогли ускорить процесс улучшения полей, и были бы, конечно, экономически выгодными.

Мы готовы посадить защитные лесополосы, для озеленения фермы, с целью улучшения микроклимата. Ждем рекомендаций по спецнасаждениям.

Мы рады любому практическому опыту, помогающему в организации управления производством с целью снижения издержек в животноводстве.

Для нас сейчас актуальна разработка технологии компенсации недостатка сахаров и энергии в рационе крупнорогатого скота.

Ну и на будущее мы готовы расширить свою линейку продукции – если есть готовые технологии производства нетрадиционных продуктов из молока и сыворотки, например, коктейли, то мы готовы их изучить.

Стороны с большим воодушевлением заключили договор о сотрудничестве. И отправились на экскурсию по ферме. Где гости воочию убедились в возможностях и мощностях Балтымского АгроКомплекса.

Качественное молоко – залог здоровья. Пейте Балтымское молоко!

Айгуль Сабирова, фото автора

P.S. В рамках стратегического развития предприятия до 2028 года будет реализован проект «Балтымский Агропромышленный кластер», для чего будет выделено 500 га земли, прилегающей к кольцевой автодороге г. Екатеринбурга. Здесь планируется построить 8 крупных сельскохозяйственных объектов, включая логистические и перерабатывающие комплексы для сельхозпродукции, а также строительство жилья для специалистов.

Переход на новую технологию производства молока позволит создать одну из современных ферм Свердловской области.

Полная автоматизация процесса содержания КРС позволила получать молоко только высшего сорта «Балтымское», а также сливки, которые в марте 2020 г. на XX ежегодном фестивале качества молочной продукции были удостоены Дипломами I и II степени.

Планируется увеличить продуктивность в 3 раза, повысить надои на 1 корову до 30-40 и более литров, уменьшить трудозатраты в 5 раз, стабильно выплачивать достаточную высокую для с/х работников заработную плату, привлекая к работе молодежь.

Продукция молочной фермы сейчас реализуется более чем в 120 магазинах Свердловской области, в Верхней Пышме, Среднеуральске, Березовском и др.

В 2021 году хозяйству созданному трудом наших предшественников в 1931 г. исполняется 90 лет.

В настоящее время ведется подготовительная работа к очередному юбилею.