Нужно ли кормить ребенка молочной продукцией? Смешной вопрос! Всем известно, что именно молочные продукты являются основным и единственно правильным питанием для детей до определенного возраста. Да и по мере роста ребенка, являются необходимыми и незаменимыми для нормального развития детского организма. Еще до революции начали создавать молочные кухни, где изготавливалось детское питание, а после молочные кухни стали организовывать при детских консультациях. Они работали даже во времена Великой Отечественной войны – готовили молочные смеси и другие продукты детского питания для эвакуированных детей.

Объявление на кухне детского питания не только очень огорчило родителей малышей, но и насторожило – известно, что предприятия подобного рода повсеместно закрываются, т.к. молочные кухни превращаются в проблему для городского бюджета. В целях экономии власти стараются сократить их число.

То, что в нашем городе до сих пор сохранили такое предприятие, несомненно, заслуга медиков и администрации города. Но почему закрыли сейчас? Пусть пока только на две недели, которые покажутся очень долгими для родителей. Объявление на дверях молочной кухни гласит: «В связи с временной приостановкой поступления жидких и пастообразных молочных продуктов для детского питания (кефир, молоко, творог)…». Так куда же подевались продукты? С этим вопросом я обратилась к заведующей ДШО Светлане Епископосян.

- Больше, чем сообщается в тексте объявления, я сказать не могу. Все зависит от распоряжений сверху. Будет распоряжение – сразу же откроем кухню и возобновим выдачу детского питания. Детское питание выдается малообеспеченным семьям, чье тяжелое материальное положение не позволяет покупать деткам молочные продукты. Ведь они у нас недешевы, - рассказывает Светлана Анатольевна. - В среднем по норме, зависящей от возраста ребенка, нужно 4 раза в день давать малышу по 400 миллилитров молочных продуктов.

Есть еще один наиважнейший фактор, подтверждающий необходимость молочных кухонь: качество продукции для малышей. Именно это качество гарантируют предприятия подобного типа, и именно в нем сомневается каждый родитель в магазине у прилавка с молочной продукцией для своих еще совсем маленьких деток.

Так чем же продукция детских молочных кухонь еще отличается от заводской продукции, в том числе от детского питания? Прежде всего, тем, что она готовится из цельного натурального молока, а не порошка. Второе отличие – это полное отсутствие консервантов и специальной обработки: например, для получения детского кефира в молоко просто добавляется закваска. То же самое происходит и с приготовлением творога. Для его приготовления также используется свежее молоко, а не бракованные кисломолочные продукты, добавляется безвредное вещество для створаживания, отделяется сыворотка. Срок хранения таких продуктов говорит сам за себя: он равен одним суткам.

Послесловие

Что там за мысли в «верхах», мы не знаем. Но одно знаем точно: предприятие молочной кухни необходимо сохранить как гарант здорового питания и роста нового поколения верхнепышминцев.

Марина АНТОНОВА