Так по сообщению специалистов Верхнепышминского ТО Роспотребнадзора за 12 месяцев 2012 года было исследовано 4 393 пробы продуктов питания на микробиологические показатели. Из них 185 проб не соответствовали санитарным требованиям, что составило 4,2 %. За аналогичный период 2011 года эта цифра составила 3,6 %.

В торговой сети городского округа Верхняя Пышма исследовано 1324 пробы скоропортящихся продуктов на микробиологические показатели, 118 проб не соответствуют санитарным требованиям, что составило 8,9%. В 2011 году за аналогичный период этот процент был ниже – 7,5 %. Результаты исследований за 2012 год приводим ниже.

Наиболее высокий процент неудовлетворительных проб наблюдается по следующим предприятиям-изготовителям: ООО «Фуд Сити» - 50,0 % (кремовые изделия), и молочная продукция - ООО «Алапаевский молочный комбинат» - 6,7 %, ОАО «Екатеринбургский городской молочный завод № 1» - 16,7 %, ООО «Ревдинский молочный комбинат» - 25,0 %, ООО «Пышминский молочный завод» - 33,3 %.

По оценке санитарных врачей, острой проблемой потребительского рынка остается реализация некачественной продукции, не соответствующей установленным требованиям по микробиологическим показателям. Особенно это касается продукции, готовой к употреблению без термической обработки - салаты и холодные закуски, молочные продукты, реализуемые в предприятиях продовольственной торговли.

Наиболее высокий процент неудовлетворительных проб наблюдается по следующим предприятиям-изготовителям: ООО «Сакура» - исследована 21 проба, 13 не отвечают санитарным требованиям, что составило 61,9 %, ИП Гущина И.В. - исследовано 23 пробы, 8 не отвечают санитарным требованиям, что составило 34,8 %.

Эпидемиологи отмечают, что реализация продукции, не отвечающая санитарным требованиям по микробиологическим показателям, может способствовать возникновению заболеваемости острыми кишечными инфекциями и пищевыми отравлениями среди населения городского округа. Поэтому, приобретая в предприятиях торговли скоропортящиеся продукты, необходимо обратить внимание на условия хранения данных продуктов (температура для молочных, кремовых, колбасных изделий и салатов должна быть не выше + 6 градусов С, рыбные пресервы хранятся при температуре ниже 0 градусов С.