Приближается год Дракона по китайскому календарю, и многие задумываются о том, как правильно подготовиться к встрече этого символа. Одним из ключевых моментов является составление меню для новогоднего стола, так как в китайской культуре у дракона особые предпочтения и антипатии. Рассказываем, какие продукты и блюда стоит исключить из новогоднего меню, а какие, наоборот, приветствуются.

Продукты, которых следует избегать в год Дракона:

• кролик. В китайской астрологии кролик считается врагом дракона, поэтому блюда из этого мяса могут вызвать негодование символа года
• замороженное мясо. Длительно хранящиеся замороженные продукты не приветствуются — свежесть и качество на первом месте
• полуфабрикаты и фламбе. Избегайте полуфабрикатов и блюд, приготовленных с открытым огнем, так как это может оскорбить дракона
• колбасы и копчености. Исключите из меню обработанные мясные изделия
• консервированная рыба. Дракон предпочитает свежеприготовленные морепродукты, а не те, что были долгое время запасены
• жирные и острые блюда. Следите за тем, чтобы угощения не были слишком острыми или жирными
• алкоголь в блюдах. Избегайте использования алкоголя в кулинарии в этот период
• сгущенное молоко. Отдайте предпочтение другим видам сладостей и десертов
• киви, лук и белый перец. Эти продукты могут символизировать расставание и недопонимание
• грибы. Они ассоциируются с тревогами и разочарованиями, поэтому лучше их не включать в меню

Что стоит поставить на стол в год Дракона:

• мясо и рыба. Стоит обратить внимание на говядину, свинину, индейку, утку, баранину, а также семгу, карпа, форель, лосося, мидия и креветки
• орехи. Этот продукт символизирует долголетие и богатство, его можно подавать как в закусках, так и в основных блюдах
• фрукты красного цвета. Гранаты, мандарины, яблоки и клубника украсят стол и принесут удачу
• рис. Основной гарнир в восточной культуре, символ изобилия и благосостояния
  зелень. Разнообразие овощей и зелени, таких как шпинат, петрушка и кинза, будет символизировать рост и развитие
• стоит включить в меню традиционные блюда восточной кухни, чтобы порадовать дракона разнообразием и уважением к его культуре.