В минувшую субботу учащиеся сетевой группы направления «Наноквантум» детского технопарка «Кванториум. г. Верхняя Пышма» побывали на мастер-классе по кулинарным технологиям на кафедре пищевой инженерии УрГЭУ.

Ребята познакомились с государственным стандартом по техническим условиям натурального мёда и под руководством кандидата технических наук Светланы Леонтьевой на практике отработали методы контроля качества, а также идентификации мёда.

При проведения опыта дети разводили мёд в спиртовом растворе и в воде, исследовали его на наличие осадка – крахмала. Все образцы оказались качественными и осадка не дали.

Ребята регулярно бывают в лабораториях вуза, на мастер-классах и экскурсиях. Полученные знания пригодятся школьникам при подготовке будущих проектов.