Аромат леса обеспечен: секреты приготовления наваристого грибного супа — грибы стоит подготавливать именно так

Максимум вкуса

Если в грибном супе грибы у вас еле чувствуются, а аромат и вкус вообще какой-то травяной — вы точно по адресу. Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» рассказала, как правильно подготовить грибы для супа и как сварить этот самый суп.

Грибы промываем, но не замачиваем. Выкладываем их на противень, посаливаем, перчим, вливаем 2 ст. л. растительного масла, перемешиваем и выпекаем минут 15.

Для супа понадобится: 2 литра воды, 300 гр. шампиньонов, 2 картофелины, 50 гр. риса, морковка, лук, соль.

Картошку режем соломкой, лук кубиками, а морковь натираем. На масле обжариваем лук, а воду ставим кипятиться. Добавляем к луку морковь, ещё немного обжариваем.

Добавляем в кипящую воду пропаренный рис, потом добавляем картошку и готовые обжаренные овощи. Варим минут 15 до готовности риса и овощей, потом добавляем грибы и варим ещё минуток 5. Настаиваем суп минут 15-20, и можно его подавать.

Ранее мы рассказывали, что нужно знать, собираясь в лес за грибами.