И лягушку съесть, и впросак не попасть: можно ли в России есть квакушек, как во Франции — какие из них съедобные

Только не перепутайте с жабой

Во франции лягушачьи лапки — это как шашлыки для нас. Также лягушек едят в Китае, Таиланде, Вьетнаме и Индонезии… А у нас в России? Автор канала «подслушано секреты рыболова» разобрался и рассказал, можно ли есть наших местных лягушек.

В России водятся несколько видов лягушек, но попадаются в основном озёрные, которые обитают в реках, озёрах и старицах. Также есть прудовые лягушки (более яркие и мелкие) и гибриды озёрных и прудовых.

Вот этих точно можно есть. Мясо лягушки богато белком, магнием и фосфором, но при недостаточной термообработке есть риск заразиться паразитами. Вообще, рисковать не стоит, только в случае чрезвычайной ситуации и отсутствия другой пищи.

Готовят лягушек, отрезая задние лапки. Лапки солят и оставляют минут на 30, а потом жарят над углями или варят в котелке. В походе или на рыбалке, в случае сильного голода и отсутствия еды, лягушка может спасти вам жизнь.

Ранее мы рассказывали про рыбный надзор осенью.