Грибной сезон наступил: рассмотрим белые грибы — разбираемся в разновидностях
Экология Сегодня, 13:20
Не все белые грибы одинаково вкусные
Белых грибов в России известно несколько видов. В основном грибники встречают только часть из них. В Смоленской области основными находками остаются еловый и сетчатый белый гриб. Оба вида ценятся за вкус и аромат, а также за особую радость, которую дарит процесс сбора. Однако не так давно автору посчастливилось познакомиться и с сосновым белым грибом, который теперь тоже стал любимцем, рассказывает автор канала «Книга Грибов».
Бронзовый белый гриб растет в южных регионах и Приморье, поэтому в Центральной России его почти не встретишь. А вот сетчатый белый распространен в подмосковных и смоленских лесах, где образует союз с березами и орешником. Он появляется в начале лета и во второй половине июля, поэтому грибники называют его «летним белым». Урожаи бывают разные, но в удачные годы корзины наполняются очень быстро.
Еловый белый гриб считается главным трофеем в центральных областях. Он растет в еловых и смешанных лесах, появляется позже сетчатого — примерно с конца июня. У него много разновидностей, включая березовый белый, который встречается даже осенью, иногда в ноябре. По внешности еловые белые очень разнообразны, но грибники легко их узнают.
Сосновый белый гриб, особенно красив и отличается плотной мякотью. Найти его можно только в сосновых борах. Эти леса создают атмосферу сказочной охоты. По вкусу он уступает сетчатому и еловому, но все равно остается ценным трофеем и приносит вам настоящее удовольствие.
По вкусовым качествам многие ставят на первое место сетчатый белый. Самый ароматный, сладковатый и идеальный для сушки. Еловый чуть уступает в своих качествах, но сохраняет свой насыщенный вкус. Сосновый менее душистый, плотный и хорошо держит форму. Каждый вид имеет свои особенности. Выбрать лучший будет задачей не из легких. У грибников всегда найдется свой любимец.
Ранее мы вам рассказывали о том, какие грибы можно собирать.
Дмитрий Марков
Фото freepik
Другие новости
