Пельмени в горшочке и пышки с яблоком: пять ресторанов в Екатеринбурге и области угостят самобытными уральскими блюдами

В пяти ресторанах Екатеринбурга и области накормят уральскими блюдами

Первый гастрономический фестиваль самобытной уральской кухни начинается в Екатеринбурге. С 15 декабря необычные блюда можно будет попровать в пяти ресторанах.

Фестиваль назвали «Можно! С Можаевым». С таким же названием есть и сериал на екатеринбургском «4 Канале». Автор и того, и другого проекта — гастрономический критик Яков Можаев. Ресторанный фестиваль помогают ему начать устроители «Ночи музыки».

В проекте заняты пять ресторанов. Они расположены в основном в центре города: «Старый Ереван», Breakfast Unit, Пышечная «П-ШК», Mollusca — это брат московского заведения с таким же названием, он находится в гастромолле «Главный». Пятый ресторан — участник фестиваля — «Карасик», который расположен загородный клуб «Ключ камень» под Первоуральском.

С 15 декабря каждый из них начнет делать меню по тем рецептам, о которых Яков рассказывает в своем телесериале.

Посетители смогут попробовать блюда, приготовленные по классическим уральским рецептам, но в новом прочтении.

В числе тех блюд, которые, предположительно, станут заказывать чаще всего: пельмени в горшочке, которые роднят Урал с Сибирью, пышки с яблоком, скородраники, то есть драники на скорую руку.

При этом кухня будет домашней и родной.

Яков Можаев намерен представить блюда, которые позволят почувствовать, чем угощали гостей в Екатеринбурге и области бабушки и прабабушки.

Ранее мы рассказывали о том, откуда взялось такое родное блюдо, как «Селёдка под шубой».

Фото: VLADonyakh_EKB