Продукты привычные — а рецепт новый: готовим салат «Коррида» на новогодний стол

Разнообразьте праздничное меню

Признавайтесь, кто, как и я, ломает голову, что приготовить на Новый год? Оливье, сельдь под шубой — это всё понятно, но хочется чего-то новенького, не надоевшего. Поиски привели меня на канал известного фуд-блогера Калниной Натальи с миллионной аудиторией.

Она поделилась своим рецептом салатика «Коррида» — это слоёный салат из крабовых палочек, кукурузы и ещё нескольких ингредиентов. Я решила попробовать приготовить.

Ингредиенты нам нужны такие: 300 гр. помидорок (берите плотные, чтобы резать было удобнее), 200 гр. крабовых палочек, 200 гр. консервированной кукурузы, 100 гр. плавленного сыра, 4 ломтика батона, 2-3 ст. л. оливкового масла, 2 зуб. чеснока, сушёная зелень. Для домашнего чесночного майонеза: 1 яйцо, 1 ч. л. горчицы, 150 мл растительного масла (рафинированного), ½ ч. л. соли, 1/3 ч. л. сахара, 1 ст. л. лимонного сока, 2-3 зуб. чеснока.

Помидоры нарезаем на кубики, предварительно убрав семенную коробочку. Это нужно для того, чтобы салатик не размок. Крабовые палочки нарезаем на обычную соломку и пока что откладываем. Кстати, эксперты с портала «Поварёнок.ру» советуют брать крабовые палочки с большим содержанием белка в составе (более 7%) и минимальным содержанием углеводов (не более 17% на 100 гр.). Такие палочки будут качественнее и полезнее.

Далее приготовим сухарики. Батон нарезаем на кубики, подсушиваем в духовке или обжариваем. Добавляем к ним масло, сушёную зелень, чеснок и любые специи по вкусу. Я добавила паприку, так как очень люблю её. Перемешиваем, и сухарики готовы.

Для заправки сделаем домашний майонез. Можно, конечно, купить готовый, но я приготовила по рецепту Натальи — получилось и натуральнее, и вкуснее. В чашу блендера наливаем масло, желток (свежий) и взбиваем до загустения около 30 секунд.

Далее засыпаем сахар, соль, добавляем горчицу и лимонный сок. Снова пробиваем. После этого пропускаем чеснок через пресс и его тоже добавляем. Ну и всё, осталось собрать салатик. Это, кстати, удобно делать при помощи специального кольца.

Выкладываем помидоры, чуть смазываем майонезом, далее кладём крабовые палочки и их тоже смазываем. Третий слой — кукуруза. Смазываем её майонезом и сверху натираем сыр. Закрываем всё сухариками, украшаем зеленью и подаём.

Я попробовала, и теперь точно знаю, что этот салатик будет стоять на моём новогоднем столе!