«Птичье молоко» с манкой и сгущенкой — так готовили в эпоху дефицита: лечим ностальгию по СССР

Этот вкус вас удивит

Главной изюминкой торта «Птичье молоко» без сомнения является воздушное суфле. За него мы тортик и любим, но в советское время приходилось выкручиваться. На портале «Nord-News.ru» поделились рецептом-заменителем. Проверьте его на вкус!

Основой выпечки станет шоколадный бисквит. Готовим его на кефире. Смешайте·2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира, 2 стакана муки, 2 ст. л. какао и 1 ч. л. соды. Жидкое тесто поместите в форму и выпекайте полчаса при температуре 180 градусов.

Пока печется основа, займемся кремом: сварите 3 ст. л. манки в 300 мл молока до густоты, остудите. Соедините банку сгущенки и пол-ложки лимонной кислоты с остывшей манкой, все вместе взбейте.

Не забудьте про глазурь. Проварите вместе 3 ст. л. какао, 50 гр сливочного масла, 3 ст. л. молока и 7 ст. л. сахара. Должна получиться однородная масса.

Промазываем коржи кремом и поливаем глазурью. Убираем торт в холодильник на ночь. А утром всех убеждаем, что приготовили «Птичье молоко».

Ранее мы раскрывали секреты сочного мяса.