Взрыв вкуса и витаминов: освежающий салат с индейкой — блюдо роскошнее, чем в ресторане

Доступная роскошь

Ресторан прямо дома? Да не вопрос! Представляем вашему вниманию рецепт вкусного освежающего салатика от автора канала «Шеф-повар Василий Емельяненко», который станет отличным вариантом обеда или ужина.

Ингредиенты: 1 запечённая индюшиная голень, ½ сладкого яблока, 50 гр. стебля сельдерея, 1/3 лимона, 1 свежий огурец, листья салата, 1 ст. л. майонеза, острый перец, 1 ст. л. зернистой горчицы, аджика по вкусу, перец, 1 ст. л. трюфельного масла, соль, сахар, пара веточек петрушки, приправа для салата.

Голень запекаем и снимаем с неё мясо. Разделяем его на кусочки и пока оставляем. Сельдерей, яблоко и огурец чистим и нарезаем на мелкие кубики. Сельдерей солим, добавляем щепотку сахара и немного лимонного сока. Перемешиваем.

Горчицу смешиваем с майонезом и аджикой, добавляем щепотку сахара, сок лимона перец и несколько чайных ложек воды. Добавляем трюфельное масло, мелко нарезанную петрушку и перемешиваем.

Осталась только сервировка. На тарелку сначала кладём листья салата, потом на них — мясо и пару колечек перца. Сверху выкладываем сельдерей, огурцы, яблоко и заправку, которую присыпаем салатной приправой.

Ранее мы делились рецептом спринг-роллов.