Открываешь морозилку, а приготовить нечего: продукты, обязательные для любой морозильной камеры

Иногда в морозилке можно найти мамонта, но зачем

Ни за что не угадаете самую полезную вещь на кухне. Это не плита, не микроволновка, и даже не мультиварка, а хорошая морозилка. Но только если она собрана с умом, пишет фуд-блогер Дмитрий Змиевский.

В любой морозилке должен быть замороженный бульон, только свой. Потом эта заготовка за десять минут станет или супом, или основой для соуса, или просто спасёт суховатое мясо. Как варить концентрированные бульоны можно отыскать в интернете.

Замороженными ягодами всегда можно освежить свои ежедневные блюда. Горсть вишни или смородины, брошенная в кашу или на разогретую сковородку для соуса, делает будничное блюдо немного праздничным.

А ещё в морозилке прекрасно живёт сливочное масло. Особенно то, что купили про запас. Достаёте кусочек, даёте ему оттаять на столе, и оно снова как новое. А уж если говорить о песочном тесте, то тёртое замороженное масло — первая необходимость.

Хлеб. Почему-то многие считают, что после морозилки он становится «не тот». А вы попробуйте заморозить свежий багет, нарезанный ломтями. А потом прямо в тостер или на сухую сковородку. Хруст будет такой, будто его только принесли из пекарни.

Держите в морозилке самолепные котлеты и пельмени. Когда нет сил даже думать о кулинарных тонкостях, они становятся настоящим сокровищем. Вы точно знаете, что внутри, ведь вы сами их готовили.

И, конечно, зелень. Вялый пучок укропа не обязательно выбрасывать. Порубите его помельче, сложите в маленький пакет и — в морозилку. Потом щепотку такой зелени можно бросить в суп или к картошке. Аромат будет почти такой же, как от свежей.

Терапевт «ФИЦ питания и биотехнологии» Тамара Прунцева для издания «АиФ» сказала буквально следующее: «В замороженных продуктах химический состав почти не изменяется, лишь уменьшается количество витаминов и минералов. Чем быстрее продукт замораживается, тем больше сохраняются качества продукта» 

Вот и весь секрет. Воспринимайте морозилку не как ящик для всего подряд, а такая же полку в холодильнике, только более холодную. Держите там самые необходимые продукты, чтобы в любой момент, вы могли открыть дверцу и сказать: «А, вот же он, ужин!».

Как не испортить вкус замороженной рыбы, мы рассказывали чуть ранее.