Торговая сеть «Квартал» расширяет сеть своих магазинов, внедряет франшизу «Фасоль» и запускает новые проекты.

Директор сети Николай Шабанов продолжает радовать верхнепышминцев не только качественными и новыми продуктами в «Квартале», но и постоянно вводит на рынок новые форматы и бренды:

– Этот год для нас проходит под лозунгом объединений двух брендов: нашего «Квартала» и франшизы от МЕТРО «Фасоль». Вы, как покупатели, уже наверняка заметили, что в городе появились магазины «Фасоль» у различных собственников. И соответственно, как и люди есть разные по сути, и магазины тоже разные, хоть и идут под одним брендом.

Приведу такой пример: вот есть учительница и дети из одного класса. Один ученик у неё усвоит урок и станет отличником, второй будет учиться на «4» или даже на «2».

Почему такая разница? Потому что каждый усваивает так, как он к этому готов или как хочет трудиться. Так вот и бренд «Фасоль» одному собственнику на 30-40 процентов усиливает работу, а кому-то просто помогает вывеску обновить на фасаде. Для нас сегодня франшиза «Фасоль» – это хорошее подспорье, дает дополнительный плюс.

В мире много франшиз, но «Фасоль» уникальна тем, что она «мягкая» у нее нет жестких стандартов, как, например, сегодня в Европе. Там, если хочешь франшизу, нужно иметь помещение под их стандарт с конкретной площадью, парковкой, расположением товарных групп и продуктов... Все должно соответствовать требованиям, вплоть до программы сервисного обеспечения. Сегодня «Фасоль» молодой проект, она два года на рынке и готова подстроиться под возможности российского ритейла. Каждая «Фасоль» имеет своего собственника, и отсюда идут серьезные различия: по факту, по наполнению, по цене...

Почему так подробно об этом рассказываю? Потому что некоторые коллеги не смогли использовать ее возможности по максимуму и, увы, немного испортили отношение к «Фасоли». Наш «Квартал» хочет показать, что от «Фасоли» наши покупатели только выиграют как в качестве, так и в цене. Самую первую «Фасоль» мы открыли по адресу Огнеупорщиков,17-Б. И сейчас поочередно дополняем ею свои остальные магазины.

– Что даёт ассортимент «Фасоль»?

– Сначала мы хотели бренд «Фасоль» сделать основным. Но люди знают и любят «Квартал». Нас любят за наши наработки: домашняя выпечка, вкусные пельмени и наши уникальные контракты по греческим, израильским продуктам, «живым» тортам. Это такие товары, которые сложно или практически невозможно найти в других сетях или у подобных игроков на рынке. Всё это вкупе даёт уникальность нашим магазинам. Поэтому сейчас у нас совместный двойной бренд. И это позволяет нам использовать свои собственные «плюшки», местных товаропроизводителей, и интересные предложения от «Фасоли» по федеральным производителям. Например, можем получить продукцию «Данон», «Простоквашино» дешевле, чем от поставщиков. Каждые две недели у «МЕТРО» проходят акции с хорошими скидками, до 30–40 процентов. Это в свою очередь даёт покупателю сэкономить покупая любимый товар в «Квартале» по единой цене как в «Метро» Екатеринбурга.

– Люди зависимы от стоимости продуктов на прилавке.

– Сегодня сложно отследить, где в каком магазине какая стоимость. Где-то сок дороже, но кофе дешевле и так далее. Товаров в объектах торговли много, а рынок – это живой организм и цены меняются постоянно. Поэтому покупатель должен не лениться, сравнивать, и быть благодарным тому, что конкурентная среда позволяет ему делать выбор.

– Горожане уже привыкли к вашим выпечкам. А пельмени вашего производства даже сложно отличить от домашних.

– У нас своё производство в кафе «Луч». Наши повара лепят вручную пельмени, вареники в широком ассортименте: куриные, свиные, с говядиной, творогом, картошкой. Зимой покупатели любят редьку со свининой. Такая самолепная продукция есть только в магазинах «Квартала», спрашивайте у продавцов.

– Заметила ваши маленькие павильоны на улицах города.

– Сейчас мы развиваем формат «Квартал-экспресс». Павильонов на центральной улице города будет три. Первый пилотный проект запустили в мае на остановке «Дом ветеранов». Он оказался успешным и мы решили развить направление на проспекте Успенский. Павильон уже стоит у остановки «Гостиница», оформлен в соответствии с городским стандартами и с нашими планами на развитие. В работе – павильоны у остановок Машиностроителей и Калинина. Все они будут иметь единый облик, и работать по системе самообслуживания, но как маленький магазин «Квартал» с ассортиментом в соответствии с площадью. Для удобства горожан мы там будем работать с 6:00 утра и до 1:00 ночи. Предлагаем всего по-немножку: молоко, колбаса, хлеб, яйца... Все, что нужно поесть или перекусить для тех, кто встаёт рано или возвращается поздно. Ну и будем предлагать товары повседневного спроса. Цены будут как в наших магазинах. Такого формата нет ещё в Верхней Пышме, чтобы люди в ритме активной жизни имели возможность в любое время перекусить вкусно и полезно. Уже работает КОФЕ-машина с добротным кофе и с ценой более чем в два раза дешевле, чем, например на АЗС.

Магазин у «Дома ветеранов» будем держать в круглосуточном режиме, как и сейчас.

– Конкуренция в городе серьезная, как вы удерживаете покупательский спрос и цены?

– На днях мы запустили шестой магазин «Квартал-Фасоль» на улице Мальцева, 3. Шаг за шагом развиваемся на нашем местном рынке. Пять тысяч человек ежедневно совершает покупки в нашей сети. Это практически десять процентов взрослого населения в нашем городе. И эти люди понимают, что в «Квартале» для них есть преимущества.

Но в головах у людей сидит стереотип, что в большом магазине всё дешевле. Нужно его сломать, развенчать. Сильнее всего беспокоит, что менталитет молодёжи забит сетевыми штампами. Если ты здесь живёшь, то будь любезен поддерживать эту территорию, не сорить, разумно жить и помнить про карму – все в этом мире зеркально: что излучаешь, то и получаешь.

Мы бы хотели получать хотя бы лояльную поддержку за то, что создаём в городе конкурентную среду в Верхней Пышме. Не могу просить людей ходить только в сеть «Квартал». Но если у вас есть гражданская смелость и мужество, то зайдите, хотя бы сравнить порядок цен, чтобы понимать, где дешевле и дороже, и за кого вы голосуете своим трудовым рублём, совершая покупки в местных или федеральных сетях. Люди должны понимать, что если я зарабатываю деньги здесь, то здесь я их и трачу. Тем самым создаю рабочие места, плачу налоги, поддерживаю весь местный бизнес.. А федералы только выкачивают наши деньги, дают зарплату персоналу и все. И их прибыль уходит в неизвестном направлении…мимо нашего бюджета.

– Тесное соседство нового «Квартала» с федеральным магазином по Мальцева, 3 в минус или в плюс?

– Не бывает такого, что только плюс или минус. Понятно, что сильный конкурент под боком заставит нас работать усерднее и усиленнее. С другой стороны, быть одному без конкурентов даёт преимущество, но и расхолаживает. Что собственно и делал федеральный магазин до нашего прихода сюда. На днях заглянул к ним и увидел, что цена на маячковые сигнальные товары уже снизилась...

Сегодня в федеральных сетях существует три категории цены на один и тот же товар. Если в районе нет конкуренции, то цена на 25 и 50 процентов выше. Если средняя конкуренция, то 15-25 процентов. И лишь при высокой конкуренции они вынуждены ставить низкую цену. Вот такое ценообразование происходит в сетях федеральных магазинов. И это только благодаря тому, что в городе работает торговая сеть «Квартал» и мои местные коллеги.

Заходите в магазины и сами сравнивайте цены. В любом случае что-то дешевле тут, что-то дешевле там. А значит, можно сэкономить, перейдя дорогу. Но если вам без разницы, и вы не считаете итоговую сумму в чеке, то покупайте у своих, местных. В любом случае точно здесь сэкономите и время, и деньги, и поддержите местную торговлю на будущее.

– Какая новинка еще ждет ваших покупателей?

– Планирую поставить капсульные КОФЕ-машины в магазины, чтобы к выпечке можно было выпить хороший кофе. В Верхней Пышме пока нет культуры потребления кофе. Для любителей чая уже работают зоны с термопотами. Добро пожаловать!

Айгуль Сабирова, фото автора

P.S. Мнение Николая Шабанова:

– Мы бедные, но мы кичимся и не хотим посчитать свои три рубля в кармане. В Европе почти все ведут дневник покупок и расходов, где записывается любая, даже мелочная покупка. Но у нас широкая …душа. Зато карман бедный. В большинстве наши люди не умеют вести бюджет. Спрашиваю у людей, ведут ли они учёт доходов и расходов, почти всегда слышу – нет. Когда человек не делая этого, в итоге не может позволить отдых, досуг, то виноват только сам.

Есть пример: семья, двое детей, зарабатывает папа. Они запустили систему 12 конвертов – туда на разные цели раскладывается зарплата папы. Это позволяет видеть траты и рационально использовать деньги. Например, это позволяет им съездить на отдых, водить детей на платные занятия. А когда человек тратит бездумно свои деньги, он так и живет бездумно, и потом говорит: «почему же так плохо жить в нашей стране?». Когда человек может управлять своим бюджетом – зарплатой, то тогда может управлять и другим миллионным бюджетом. А если ты бессистемно тратишь деньги, то вселенная тебе не даст возможности управлять большими деньгами. Так устроен мир.

На правах рекламы