Без сахара, уксуса и даже маринада: простейший рецепт квашеной капусты — заготовка к зиме
Интересное 01.09, 10:48
Рецепт и правда максимально лёгкий
Автор канала «Сейчас Приготовим!» решила развеять все мифы о сложностях заготовок и поделилась легчайшим рецептом квашеной капусты на зиму. Не нужно будет совершать никаких лишних действий, проведём только самые необходимые манипуляции.
Ингредиенты на килограмм капусты: 60-70 гр. морковки, 25 гр. соли, 3 горошины перца, 2 горошины душистого перца, 1 лавровый лист.
Нарезаем капусту на не очень тонкую соломку (полоски около 3 мм), морковку натираем на крупной тёрке, и соединяем овощи в глубокой миске. Солим, мнём и чуть перемешиваем. Добавляем оба вида перца, лавровый лист и снова перемешиваем.
Банки заранее моем и в них выкладываем капусту, каждый слой плотненько уплотняем. Заполняем так банку до верха, а сверху просто заливаем соком, который в процессе выделился от капусты. Неплотно накрываем крышками и ставим банки на тарелки, оставляем на 5 дней.
На второй день вы заметите процесс брожения, поэтому надо будет сделать проколы в капусте. Можно проколоть деревянной палочкой или обыкновенным ножом. Прокалываем до дна и впускаем углекислый газ, а на 4-5 день можно попробовать заготовку. Если вкусно, плотно закрываем и убираем в холодное место.
Ранее мы делились рецептом заготовки борща на зиму.
Другие новости
Цифровые крошки — следят за вами в интернете: почему нужно чистить «куки» и как это сделать
День открытых сердец: после 10 ноября этот знак встретит «своего» человека — любовь придаст сил
Минтай в лаваше: запекаем рыбку с помидорами, сыром и специями — быстро и пальчики оближешь
Непростая задачка — одна спичка меняет всё: проверьте свою логику и смекалку
«Кто в теремочке живёт»: как по виду дома понять, каков его хозяин — добрый и хороший или «редиска»
Кабачковый бунт — на сковородке: оладьи, которые не развалятся и покорят абсолютно всех
Прилив сил и успех: после 12 ноября работа у этого знака Зодиака пойдёт в гору — счастье уже на пороге
Домашний сыр «Панир»: готовится просто и качество гарантировано — а ещё его можно жарить
Спагетти и груша — любовь с первого укуса: рецепт для гурманов, у которых нет времени
София Тимофеева: от табора до международной артистической славы — как жила «главная цыганка СССР»
Искренние и умеют чувствовать: эти 2 знака Зодиака будут лучшими партнёрами — с ними как за каменной стеной
