Самая удобная заготовка: делаем борщ на зиму — быстро, вкусно, легко

Такая заготовка выручит, когда времени совсем нет

Кому-то может показаться странной такая заготовка, однако на самом деле это невероятно удобно. Готовый борщ очень выручает, когда времени готовить совсем нет, а питаться хочется здорово, да и готовится он очень просто. Рецептом поделилась автор канала «Готовим с Калниной Натальей».

Ингредиенты на 5 банок по ½ л: 300 гр. морковки, 800 гр. свёклы, 600 гр. помидоров, 150 гр. лука, 800 гр. капусты, 3 болгарских перца, 2 ст. л. сахара, 1.5 ст. л. соли, 2.5 ст. л. 9% уксуса, 150 гр. растительного масла.

Сначала подготавливаем все овощи: морковку и свёклу трём на крупной тёрке, помидоры перекручиваем в мясорубке, болгарский перчик и лук нарезаем на кубики, капусту шинкуем соломкой.

В кастрюлю отправляем помидоры, солим, добавляем сахар, перец, лук и растительное масло. Доводим всё до кипения и добавляем морковку со свёклой.

Перемешиваем, опять доводим до кипения и добавляем капусту. Перемешиваем и тушим на среднем огне, пока овощи не будут готовы, периодически помешивая, это займёт примерно час.

За пару минут до готовности добавляем уксус и ещё минутки 2-3 всё кипятим. Теперь осталось только разлить нашу заготовку по стерилизованным баночкам, закатать крышками, перевернуть, укутать и остудить. Получится 5 банок по 500 мл.

Ранее мы делились рецептом консервированных огурцов.