Быстрый домашние колбаски: намного полезнее магазинных — огромная порция всего за 15 минут
Интересное 03.09, 01:12
Вы многое теряете, если не готовите колбаски дома
Такие колбаски очень удобны тем, что их можно съесть сразу, а можно и заморозить. К тому же они намного вкуснее и полезнее магазинных, вы точно знаете, что в их составе. Рецептом поделился автор канала «Волжский сад».
Для приготовления будут нужны кишки (лучше средние), мясорубка с наконечником для колбасок, 1 кг свинины, 1 кг говядины, 150 гр. сала (на кило мяса), 1 ч. л. соли (на кг мяса), ½ ч. л. перца (на кг), 1 ч. л. сухого молотого кориандра (на кг), 250 мл воды (на кг).
Свинину сразу делим на 2 части, одну часть мелко нарезаем, в другую кладём в фарш. Сало с мясом прокручиваем на мясорубке и смешиваем фарш с порезанным мясом и специями. На ночь убираем в холодильник.
На следующий день вмешиваем в фарш ледяную воду и пропускаем фарш через мясорубку, предварительно надев на неё кишку. Когда набьёте колбаску, прокрутите кишку, формируя колбаски. Х/б нитками связываем каждую колбаску и разрезаем оболочку между колбасками.
Ранее мы рассказывали, как правильно выбрать и замариновать мясо для шашлыка.
Другие новости
Оказывается, что городской пробег для автомобиля хуже трассового: почему так — рассказывает специалист
Екатерина Райкина: как сейчас живёт 87-летняя актриса — женщина из легендарной семьи
Грядка без лопаты: как подготовит землю под посадку принципиально другим способом — делимся опытом
Лень 7 сентября: как победить хаос в доме и мыслях — и довести начатое до конца
Борис Щербаков: как живёт известный актёр — о работе, семье, загородном доме
Импульсивные решения 7 сентября: почему стоит отложить увольнение и разрыв отношений — и как действовать с холодной головой
Столбы выдавливает из земли: почему так бывает и как этого не допустить — решение совсем несложное
Куры не несутся: чем кормить птицу, чтобы повысить яйценоскость — и какие 3 продукта исключить из рациона
Пересадка органов: правда ли, что благодаря ей можно будет жить 150 лет — чего на сегодня в этом достигла наука
Сохраните память и трезвость ума — только решай ты это сама: головоломка от всех болезней
Шарлотка — в пролёте: готовим нежный яблочный пирог на скорую руку — съедается за 1 минуту
