Буквы и цифры на куриных яйцах: что они означают — какой «тайный заговор» кроется за клеймом «С0»

«Знающие» утверждают, что самые крупные яйца несут исключительно куры-«бабушки», напичканные антибиотиками

Все мы, покупатели, прекрасно видим, что куриные яйца, которые продают в магазинах, маркируются буквами «С» или «Д» и цифрами, но не все знают, что за этим кроется. О кодах, которыми проштампованы не только упаковки, но иногда и сами яйца, рассказывает автор портала «Тарелка/Рецепты»

«Д» обозначает, что яйцо «диетическое» — самое свежее, срок хранения которого в такой классификации составляет не более недели, после чего категория автоматически становится «С».

Литера «С» на яйце говорит о том, что оно «столовое», а значит, срок его хранения — до 25 суток.

Цифры на маркировке яиц обозначают их категорию, которых существует 4:

— «С2» означает «столовое 2-й категории». Такие яйца, бывающие на прилавках, самые мелкие — их масса варьируется от 45 г до 54,5 г. Стоят они дешевле всех;

— «С1» — чуть крупнее (55-64,5 г) и стоят, соответственно, несколько дороже;

— «С0» — так маркируют отборное столовое яйцо. Оно самое крупное (65-75 г) и, понятное дело, самое дорогое.

Существуют ещё куриные яйца 3 категории — «С3», но в розничную торговлю они, как правило, не поступают.

Важно: категория яиц классифицирует их только по размеру, а не по длительности хранения.

…Есть обывательское мнение, что самые большие яйца категории «С0» способны нести лишь очень взрослые куры, к чему «острословы» добавляют, что доживают до такого возраста эти домашние птицы исключительно благодаря гормонам и другой лечебной химии, которыми их пичкают денно и нощно, а потому в таких яйцах нет ничего полезного, и это — вежливо говоря. Верить в такой «вселенский заговор» птицеводов или нет — дело, как говорится, сугубо личное.

Ранее мы рассказывали, бывает ли классический «английский завтрак» без яиц.