Кабачковая икра — замечательная универсальная закуска: нежная, сочная и густая

Интересное 14.08, 05:30

Рецепт простой, так что готовьте скорее кабачки!

Кабачковая икра — это не просто способ хоть как-то избавиться от урожая кабачков. Если приготовить её правильным способом, она станет самым настоящим деликатесом и будет радовать всю семью. Автор канала «Идеальный огород» рассказал, как приготовить вкуснейшую кабачковую икру.

Ингредиенты: 4 кг кабачков, 2 головки чеснока, 200-250 гр. томатной пасты, 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, 70 мл 9% уксуса.

Кабачки моем, чистим и нарезаем на кубики. Немного обжариваем их в масле и перемалываем в мясорубке. Лук чистим, нарезаем кольцами и обжариваем на сливочном масле, после чего тоже пропускаем через мясорубку.

Перекладываем кабачки с луком в кастрюлю и ставим на плиту. Добавляем томатную пасту, сахар, соль и доводим всё до кипения, а потом тушим на минимальном огне ещё 15 минут. Чеснок просто рубим ножом и добавляем в самом конце, чтобы он отдал весь свой аромат. Уксус тоже вливаем в конце. Теперь осталось только разлить по баночкам.

Ранее мы делились рецептом домашнего томатного сока.

Фото: Freepik

Другие новости

Куда уезжают россияне на ПМЖ: ТОП 5 таких стран — что более всего в них прельщает выходцев из РФ

Как правильно варить гречку: 3 важных нюанса — немало зависит и от приготавливаемого блюда

Как правильно говорить: «есть» или «кушать» — это смотря где и по отношению к кому

Решите за минутку: головоломка для людей с высоким IQ — будьте круче Эйнштейна

Необычные добавки в кофе: сыр, масло, яйца и даже чеснок — как принято подавать этот напиток в разных странах

Гороскоп на 8 сентября: бдительность на работе и успех в личной жизни — как провести день продуктивно и избежать ошибок

«Ёжики» с гречкой: специальный рецепт со значительно большей долей крупы — от этого не менее вкусно

Обгон через сплошную: новое ужесточение ПДД — штраф 7500 рублей или лишение прав на полгода

Самые счастливые: Ангелы подарят успех после 10 сентября — 3 знака Зодиака были выбраны Вселенной

Финансовый гороскоп на 8 сентября: подводим итоги, контролируем бюджет и не пускаемся в авантюры — советы астролога Надежды Алескеровой

Оказывается, «стиралку»-автомат нельзя запускать 2 раза подряд: почему — разъясняют мастера

Любовный гороскоп на 8 сентября: инициатива, развитие и от дружбы к чему-то большому — советы астролога Надежды Алескеровой

Популярное