Кабачковая икра — замечательная универсальная закуска: нежная, сочная и густая
Интересное 14.08, 05:30
Рецепт простой, так что готовьте скорее кабачки!
Кабачковая икра — это не просто способ хоть как-то избавиться от урожая кабачков. Если приготовить её правильным способом, она станет самым настоящим деликатесом и будет радовать всю семью. Автор канала «Идеальный огород» рассказал, как приготовить вкуснейшую кабачковую икру.
Ингредиенты: 4 кг кабачков, 2 головки чеснока, 200-250 гр. томатной пасты, 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, 70 мл 9% уксуса.
Кабачки моем, чистим и нарезаем на кубики. Немного обжариваем их в масле и перемалываем в мясорубке. Лук чистим, нарезаем кольцами и обжариваем на сливочном масле, после чего тоже пропускаем через мясорубку.
Перекладываем кабачки с луком в кастрюлю и ставим на плиту. Добавляем томатную пасту, сахар, соль и доводим всё до кипения, а потом тушим на минимальном огне ещё 15 минут. Чеснок просто рубим ножом и добавляем в самом конце, чтобы он отдал весь свой аромат. Уксус тоже вливаем в конце. Теперь осталось только разлить по баночкам.
Ранее мы делились рецептом домашнего томатного сока.
Другие новости
Как выглядеть «дорого»: 3 «фишки» уверенной и стильной женщины — образ на миллион долларов
Мозг требует шашлык и кусочек торта: почему поздний ужин — не всегда зло, и что лучше выбрать
Гены — страшная сила: как генетика влияет на сосуды — и почему инфаркт может произойти даже в детстве
Холода не помеха: рыбий жир — и куры будут нестись как угорелые, словно на южном курорте
Влетит в копеечку: в каких регионах сильно подорожает техосмотр — и кто обязан его пройти обязательно
Эксперт раскрывает: семена льна — как они чистят организм, и где таится подвох
Делаю «Мимозу» по рецепту 1968 года: большей вкуснятины в жизни не ела — домочадцы уплетают за обе щеки
Одна спичка изменит всё — головоломки для ума: разгадай и удивись своей смекалке
Лучше современной «химии»: делаю рассаду по способу 1952 года — растения приживаются на 90%
Нумерологический прогноз на 6 ноября: мыслите масштабнее и сохраняйте правильный фокус — советы эксперта
Богата витаминами, но вызывает диарею: какую пользу принесёт тыква — и почему её лучше есть сырой
