Кабачковая икра — замечательная универсальная закуска: нежная, сочная и густая
Интересное Сегодня, 05:30
Рецепт простой, так что готовьте скорее кабачки!
Кабачковая икра — это не просто способ хоть как-то избавиться от урожая кабачков. Если приготовить её правильным способом, она станет самым настоящим деликатесом и будет радовать всю семью. Автор канала «Идеальный огород» рассказал, как приготовить вкуснейшую кабачковую икру.
Ингредиенты: 4 кг кабачков, 2 головки чеснока, 200-250 гр. томатной пасты, 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, 70 мл 9% уксуса.
Кабачки моем, чистим и нарезаем на кубики. Немного обжариваем их в масле и перемалываем в мясорубке. Лук чистим, нарезаем кольцами и обжариваем на сливочном масле, после чего тоже пропускаем через мясорубку.
Перекладываем кабачки с луком в кастрюлю и ставим на плиту. Добавляем томатную пасту, сахар, соль и доводим всё до кипения, а потом тушим на минимальном огне ещё 15 минут. Чеснок просто рубим ножом и добавляем в самом конце, чтобы он отдал весь свой аромат. Уксус тоже вливаем в конце. Теперь осталось только разлить по баночкам.
Ранее мы делились рецептом домашнего томатного сока.
Другие новости
Белые вороны — не миф и поговорка: они и правда существуют
Куриные крылышки — отличный источник коллагена и витаминов: рассказываем, как их правильно приготовить
Поддерживаем работу поджелудочной: 3 непопулярных совета по питанию — об этом мало, кто задумывается
Столичные нюансы: 3 вывода после 5 лет жизни в Москве — это стоит учесть перед переездом
Шведский стол в турецких отелях собираются отменить: почему так и что придёт ему на замену
Подталкиваем помидорки к созреванию: простые манипуляции помогут плодам скорее поспеть — берите на заметку
Всего по стакану: самый простой способ приготовления манника — легче и не придумаешь
И до поликлиник добрались: у мошенников новая схема развода — прикидываются сотрудниками регистратуры
Постоянно хочется есть: 5 причин повышенного аппетита — всё дело в них
Метаболическое здоровье — в ваших руках: 5 продуктов, которые надо взять за основу
Съедается до последней крошки: печём ароматный апельсиновый пирог — выпечки лучше и не сыскать
