Куриные яйца — по акции в магазине: на что нужно обращать внимание, чтобы потом не пожалеть

Как не превратить покупку в лотерею

Жизненная практика показывает, что к выбору даже такого простого товара, как куриные яйца, стоит подходить несколько серьёзней, чем просто взять упаковку с прилавка — если, конечно, вы ведёте счёт деньгам и заботитесь о здоровье. О том, на что нужно обратить особое внимание при покупке яиц, рассказывает портал «Тарелка | Рецепты».

Срок годности

Ясное дело, что дата производства, указанная штампом на самом яйце или на упаковке, должна быть максимально близкой ко дню покупки. А для понимания, стоит ли связываться, например, с дешёвыми яйцами, продаваемыми по акции, стоит помнить, что срок их годности напрямую зависит от условий хранения: при температуре от 0 до +20°C яйца хранятся до 25 дней, а если их держать в холодильнике, то этот период увеличивается почти вчетверо — до 3-ёх месяцев. Поэтому обращайте внимания не только на день и месяц «выпуска», но и с какой витрины товар предлагается — обычной полки или холодильной.

Категория и размер яиц

Здесь всё просто: чем крупнее яйцо, тем выше его категория и, соответственно, цена. Обозначается категория литерой «С», только вот счёт калибровки идёт в обратную сторону. То есть яйца с маркировкой «С0» — это, вопреки стандартной логике, самые крупные (весом от 65 граммов), а «С3» — самые мелкие (до 35 граммов).

Репутация продавца

Тут ещё проще: в крупных магазинных сетях контроль качества продукции более строгий, чем в небольших торговых точках, не говоря о спонтанных местах, а тем более — «развалах».

Как проверить свежесть яиц в домашних условиях

Самый простой и надёжный способ — опустить яйцо в стакан с водой. Свежее яйцо ляжет горизонтально; если оно всплывёт тупым концом вверх, значит, продукт лежалый, но для употребления вполне пригодный, особенно после термической обработки (в варёном или жареном виде); если же яйцо всплывёт полностью, то лучше не рисковать с ним связываться ни в каком варианте, а просто выбросить. (Кому интересно — такой «эволюционный процесс» связан с тем, что со временем воздух проникает через поры скорлупы и скапливается внутри яйца, а это увеличивает плавучесть).

Ранее мы рассказывали, почему не стоит покупать в магазине конфеты на развес.