Лучший натуральный усилитель вкуса: рецепт вяленых помидоров — семейный итальянский способ от шеф-повара
Интересное 12.08, 06:30
В Италии делают именно так
Автор канала «Аргументы и факты — aif.ru» поделился рецептом вяленых томатов, которые отлично дополнят салаты, горячее, станут основой для соусов и даже приправят мясо. Рецепт от итальянского шеф-повара Доменико Филиппоне.
Разрезаем томаты пополам, хорошенько солим и раскладываем на деревянных досках. Утром эти доски выносят на солнышко, предварительно накрыв марлей, чтобы на томаты не садились мухи. К вечеру томаты возвращают домой.
Такую манипуляцию проводят до тех пор, пока томаты полностью не станут вялеными и сухими, но при этом они не должны ломаться. Можно сушить маленькие помидорки целиком, а можно вообще даже убирать семечки — всё на ваше усмотрение.
Доменико рассказывает, что бабушки раньше не заморачивались и просто сушили томаты, разрезая пополам. Хранили такие помидоры в обычных бумажных пакетах, а перед едой кипятили и сушили в ткани, чтобы они «ожили», а также для того, чтобы убрать лишнюю соль.
Ранее мы рассказывали, так ли хорошо альтернативное молоко.
Другие новости
Амур пустит стрелы: 2 знака Зодиака построят личную жизнь в ноябре — найдут партнёра по судьбе
Нумерологический прогноз на 5 ноября: день принятия и личностного роста — советы эксперта
Такие вы точно еще не готовили: пирожки с необычной яркой начинкой — рецепт для тех, кому всё наскучило
Грызуны захватили территорию: 5 признаков того, что мыши уже в доме — на слух и запах
Нежное мясо в карамельной глазури: готовим куриные крылышки в коле — будете пищать от удовольствия
Не влезайте в кредиты: 3 знака Зодиака, которым сложно выбраться из долговой ямы — могут застрять там на долгие годы
Не спешите их выкидывать: шьём коврик для посуды из старых кухонных полотенец — моментально впитывают влагу
Не покупайте, пока не прочитаете: 3 модели авто — которые докажут вам, что даже за большие деньги можно получить «полное корыто»
Серебряное ожерелье России: какие субъекты входят в маршрут — и что можно посмотреть
Откроется вся правда: 3 знака Зодиака увидят вещие сны в ночь с 5 на 6 ноября — сновидения подскажут путь к победе
Новый сезон — новые правила стиля: топ-5 цветовых комбинаций осени, которые заставят всех обернуться на вас
