Лучший натуральный усилитель вкуса: рецепт вяленых помидоров — семейный итальянский способ от шеф-повара
Интересное 12.08, 06:30
В Италии делают именно так
Автор канала «Аргументы и факты — aif.ru» поделился рецептом вяленых томатов, которые отлично дополнят салаты, горячее, станут основой для соусов и даже приправят мясо. Рецепт от итальянского шеф-повара Доменико Филиппоне.
Разрезаем томаты пополам, хорошенько солим и раскладываем на деревянных досках. Утром эти доски выносят на солнышко, предварительно накрыв марлей, чтобы на томаты не садились мухи. К вечеру томаты возвращают домой.
Такую манипуляцию проводят до тех пор, пока томаты полностью не станут вялеными и сухими, но при этом они не должны ломаться. Можно сушить маленькие помидорки целиком, а можно вообще даже убирать семечки — всё на ваше усмотрение.
Доменико рассказывает, что бабушки раньше не заморачивались и просто сушили томаты, разрезая пополам. Хранили такие помидоры в обычных бумажных пакетах, а перед едой кипятили и сушили в ткани, чтобы они «ожили», а также для того, чтобы убрать лишнюю соль.
Ранее мы рассказывали, так ли хорошо альтернативное молоко.
Другие новости
Куда уезжают россияне на ПМЖ: ТОП 5 таких стран — что более всего в них прельщает выходцев из РФ
Как правильно варить гречку: 3 важных нюанса — немало зависит и от приготавливаемого блюда
Как правильно говорить: «есть» или «кушать» — это смотря где и по отношению к кому
Решите за минутку: головоломка для людей с высоким IQ — будьте круче Эйнштейна
Необычные добавки в кофе: сыр, масло, яйца и даже чеснок — как принято подавать этот напиток в разных странах
Гороскоп на 8 сентября: бдительность на работе и успех в личной жизни — как провести день продуктивно и избежать ошибок
«Ёжики» с гречкой: специальный рецепт со значительно большей долей крупы — от этого не менее вкусно
Обгон через сплошную: новое ужесточение ПДД — штраф 7500 рублей или лишение прав на полгода
Самые счастливые: Ангелы подарят успех после 10 сентября — 3 знака Зодиака были выбраны Вселенной
Финансовый гороскоп на 8 сентября: подводим итоги, контролируем бюджет и не пускаемся в авантюры — советы астролога Надежды Алескеровой
Оказывается, «стиралку»-автомат нельзя запускать 2 раза подряд: почему — разъясняют мастера
