Немного Японии на вашей кухне: печём окономияки

Конницива! (Здравствуйте!)

Сегодня мы будем готовить окономияки. Никакой экзотики! Это действительно лепёшки из Японии, но все продукты родные нам настолько, что обнимать их будем, как родных. Рецептом поделился сайт «Аймкук», у которого почти 200 тысяч подписчиков.

Для окономияки нам понадобится: 100 граммов белокочанной капусты, 2 яйца, половина болгарского перца, 1 небольшая картофелина, 1 маленькая морковь, 4-5 ст. ложек муки, 3 ст.ложки соевого соуса, 2 чайные ложки растительное масло, 1 чайная ложка майонеза, имбирь маринованный (или свежий) – 1-2 чайные ложки, зелень и нори по вкусу.

В миску разбиваем яйца и добавляем соевый соус. Немного взбиваем вилкой. Маленькую картофелину трём на тёрке и добавляем в смесь. Всыпаем муку и снова всё тщательно мешаем. Отправляем  в миску натёртую морковку, мелко порубленный перец, мелко нашинкованную капусту и маринованный имбирь. Всё перемешиваем и по итогу поучаем густое тесто.

Возьмите сковородку с небольшим диаметром, смажьте её маслом и выложите половину теста слоем в 1 сантиметр. Жарим под крышкой лепёшку на слабом огне 15-17 минут, переворачиваем.

С другой стороны жарим лепёшку ещё 13-15 минут.

Пока она горячая, смажьте поверхность соевым соусом, сделайте сеточку из майонеза, покрошите сверху рубленой зеленью и нории. Подайте горячей.

«За счёт высокого содержания натрия соевый соус может стать отличной альтернативой обычной поваренной соли», — рассказала врач-эндокринолог высшей категории сайту «Роскачество» Елена Сюракшина. Именно поэтому врачи не рекомендуют сильно увлекаться этим продуктом.

Может, теперь попробуем лепёшки из Индии?

Соответствует нормам редакции 

Фото: сайт «Аймкук»