Устройте «зимнюю сказку»: приготовьте особенную кашу

Интересное Сегодня, 20:05

Кажется, что зимним праздникам нет конца и края. Только отмечали Рождество, и вот уже Крещение стучится в двери. Я решил, что не буду накрывать большой праздничный стол — сколько можно? Но вкусным блюдом семью побалую. Я её уже готовил. Отыскал идею в блоге с названием «Записная книга рецептов». Его ведёт молодой доктор, которая решила записывать удачные кулинарные находки на будущее. А заодно делиться ими со своими подписчиками.

По её рекомендации будем готовить кашу. Но не простую, а как в русских сказках — в горшочках.
Нам понадобятся: 150 граммов пшена, пол-литра молока, сливочное масло, соль и сахар, а также почищенная и нарезанная кубиками тыква 125 граммов, чтобы каша получилась праздничной.

«Тыкву без оговорок можно назвать продуктом здорового питания, — рассказывает врач-эндокринолог Юлия Жилина РБК. — Её полезные свойства обусловлены большим содержанием замедляющей всасывание углеводов клетчатки, антиоксидантов, витаминов, минералов и белка. В ней почти нет жира и крахмала».

Промоем пшено несколько раз в тёплой воде. Выставляем нагрев в духовке на 180 градусов. Возьмите горшочки. Именно в них будем сегодня готовить кашу. Кстати, граммовка рассчитана только на два горшочка объёмом 480 мл.

Каждый керамический горшочек смажьте сливочным маслом. Тыкву переложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте воды и варите минут 10-15, чтобы стала мягкой.
В горшочки насыпаем пшено, примерно по 75 граммов. Добавляем тыкву и по 250 мл молока в каждый, посолим, уравновесим соль одной чайной ложкой сахара в каждую керамику. Обязательно положим по кусочку сливочного масла. И ставим в разогретую духовку на 50 минут. Не забудьте накрыть горшочки крышечками.

После того, как время выйдет, можно добавить ещё маслица и оставить кашу в остывающей духовке. Так она станет ещё нежнее.
Если хотите добавить в блюдо «зимней сказки», то перед отправкой в духовку положите немножко корицы или ванили. Достаточно маленькой щепотки. Но не все их любят. Каша получается такая, что за уши от горшочка не оттащишь! Попробуйте, и этот рецепт уйдёт в ваши любимые

Кстати, нутрициологи называют пшённую кашу самой сбалансированной по белкам и углеводам.

Соответствует нормам редакции

Фото: блог «Записная книга рецептов»