Уютный ужин в одной форме: блюдо, над которым не надо долго стоять у плиты

Очень простой рецепт из риса предложила фуд-блогер Наталья Калнина. Она радует своих подписчиков простыми и вкусными кулинарными находками Вот и об этом рецепте она пишет, что он выручит хозяек не один раз, например, когда нужно быстро приготовить что-нибудь к ужину.

Простая комбинация риса, курицы и самых обычных овощей превращается в блюдо, которое готовится само. Весь секрет в том, чтобы дать рису пропариться в соках от мяса и овощей. Так каждая крупинка становится ароматной и насыщенной вкусом, а курица остаётся сочной.

Начнём с подготовки. Возьмём триста граммов длиннозёрного риса и хорошенько промоем его в проточной воде, пока стекающая вода не станет совсем прозрачной. Одну крупную морковь, примерно полтораста граммов, натрём на тёрке с крупными отверстиями. Так морковка распределится в блюде равномерно. Столько же лука, тоже около ста пятидесяти граммов, порежем некрупными кубиками.

Для сытности возьмём куриную грудку весом в полкилограмма. Режем её на удобные для еды кусочки, не слишком мелко. Не забудем про чеснок: четыре или пять зубчиков. Он даст чудесный запах.

В сковороде до мягкости и лёгкой золотистости обжарим на подсолнечном масле лук. Следом добавим натёртую морковь, пассеруем ещё минуту, чтобы овощи подружились. Теперь очередь курицы. Раскладываем кусочки по сковороде и держим, пока они не побелеют со всех сторон, обычно хватает пяти-семи минут. В этот момент солим по вкусу, добавляем чёрный перец и чеснок, пропущенный через пресс. Все тщательно перемешиваем и снимаем с огня.

Берём подходящую глубокую форму для запекания, можно керамическую или стеклянную. Аккуратно перекладываем на дно все содержимое сковороды. Сверху ровным слоем рассыпаем промытый рис. Можно его слегка посолить. Теперь самый важный момент — заливаем все шестьюстами миллилитрами горячей воды. Она должна почти скрыть рис под собой.

Чтобы создать внутри правильный пар, плотно накрываем форму фольгой. Отправляем её в духовку, заранее разогретую, примерно на тридцать минут. После этого выключаем огонь и, не открывая дверцу, оставляем блюдо внутри ещё минут на пятнадцать. Это нужно, чтобы рис окончательно впитал всю влагу и стал идеально рассыпчатым.

Перед тем, как звать всех к столу, осторожно перемешайте рис с курицей и овощами прямо в форме. На тарелках он будет смотреться очень красиво и аппетитно: золотистые зёрнышки, нежные кусочки курицы и сладкие нотки моркови. Наталья в очередной раз подарила своим подписчикам простой рецепт, который работает безотказно.

Курица, безусловно, является лидером среди продуктов для похудения, отмечает сайт «Спорт-Экспресс». Курятина входит во множество диет. Заметьте, мы говорим о курице без кожи. А если сочетать её с овощами, то сбросить вес не составит большого труда.

Из куриного филе можно приготовить блюдо со смешным названием «растрёпки».

Соответствует нормам редакции

Фото: блог Готовим с Натальей Калниной