Ну и «растрёпки» получились: как накормить семью за 20 минут — простой рецепт из куриного филе

Если нет времени лепить котлеты

Иногда хочется домашних котлет, но совсем нет времени и сил на лепку. На кулинарном дзен-канале «Карамелька» нашла идеальное решение со смешным названием «растрёпки». Нечто среднее между оладьями и котлетами.

Для основы нужно 350 граммов куриного филе, но можно и индейку. Из него делаем фарш, добавляем 100 граммов размоченного в воде или молоке батона, 2 яйца, зубчик чеснока, соль, специи. Для густоты положила 2 столовые ложки муки. Потом перемешала и оставила отдыхать.

«Растрёпки» не надо лепить. Они формируются прямо на сковороде, просто выкладывайте порции фарша, как делаете это с оладьями. Обжаривать нужно на среднем огне с двух сторон до аппетитной золотистой корочки.

Моей главной задачей было угодить детям, поэтому нашла способ сделать котлетки ещё вкуснее. В готовый фарш добавила около 100 граммов мелко тёртого сыра. Дети уплетали эти «растрёпки» за обе щеки. Подавать их можно с любым гарниром на ваш вкус.

Кстати, нужен быстрый завтрак, то есть другая отличная идея. Горячие рулетики из лаваша с сыром и колбасой. Готовятся так же быстро и наедают всю семью.

Соответствует нормам редакции

Фото: дзен-канале «Карамелька»