Экзотичные лепёшки родом из Индии: простой рецепт за 20 минут — с секретной начинкой

Пышные и ароматные

Когда хочется разнообразить обычный ужин чем-то вкусным и простым, у меня на помощь приходят лепёшки. На популярном кулинарном дзен-канале Натальи Калниной нашла рецепт родом из Индии. Готовятся из того, что всегда есть под рукой.

Рецепт максимально простой. Нужно смешать 350 граммов муки с 1 чайной ложкой соды. В отдельной миске соединить 300 мл кефира, 1 столовую ложку сахара и 1 чайную соли. Затем сухие ингредиенты вводятся в смесь и с помощью нехитрых манипуляций получается тесто.

Оно не должно быть слишком тугим, иначе лепёшки получатся жёсткими. Чтобы не липло к рукам, смажьте немного руки подсолнечным малом. Так продукт начнёт вас слушаться.

Тесто делится на 10 частей, из каждого формируется шарик. Их нужно обвалять в муке и раскатать в тонкую лепёшку, где-то 1 см и диаметром 15 см. Обжарьте на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета с двух сторон. И можно есть.

Но мне показалось, что такую основу идеально дополнит начинка. Когда я раскатала первый кружок теста, положила в него столовую ложку тёртого твёрдого сыра. Затем свернула, снова сделала шарик и раскатала. Сыр внутри расплавился и сделал из обычной лепёшки настоящее блюдо.

Кстати, если вам нравятся быстрые рецепты для ужина, попробуйте банановые оладьи. Они спасают, когда нет времени на готовку.

Соответствует нормам редакции

Фото: дзен-канал Натальи Калниной