Оригинальный рецепт от шеф-повара: кабачки с домашней брынзой — яркий и сбалансированный вкус
Интересное 12.08, 12:30
Лето — пора кабачков
Автор канала «РБК» рассказал про простой способ приготовления кабачков, который позволяет в итоге получить ресторанное блюдо. С приготовлением справится абсолютно любой, а за основу мы возьмём популярнейший летний овощ — кабачок.
Ингредиенты: 200 гр. молодого кабачка, 50 гр. домашней брынзы, 20 мл оливкового масла, 2 неаполитанские лепёшки (диаметр около 20 см), соль и перец.
Нарезаем кабачок слайсами вдоль, слайсы должны быть примерно по 5 мм. Соли и перчим по вкусу и чуть-чуть сбрызгиваем маслом. Гриль заранее разогреваем до средней температуры. Обжариваем кабачки по несколько минуток с каждой стороны, пока они не начнут немного карамелизоваться.
Лепёшки тоже греем на гриле или в духовке, они должны стать мягкими, но без корочки. Выкладываем готовые кабачки на лепёшки, сверху крошим домашнюю брынзу и, если надо, добавляем ещё масла и/или зелени.
Ранее мы делились рецептом хрустящих кабачков.
Другие новости
Утраченный рецепт: какой секретный ингредиент делал крабовый салат в СССР особенным
Забытое советское средство от тараканов: действует мгновенно — стоит копейки
Любовный гороскоп на 29 сентября: прислушайтесь к своим чувствам, отпустите изжившие себя отношения и пересмотрите личные связи — советы астролога Надежды Алескеровой
Евгений Петросян, вроде как, в 78 лет стал отцом: могло ли такое произойти в принципе — отвечает врач
29 сентября слушайте только себя: почему нужно было уволиться еще в июне — и как Козероги помогут поставить точку
«Фишки» образа для тех, кому за 70: как выглядеть моложе, а не молодиться — советы стилиста
Мошенники в смартфоне: как распознать обман в смс и звонках — и защитить свои деньги и данные
6 бесполезных работ в огороде: не тратьте на них время и силы — они того совершенно не стоят
Тренируешь с нами мозг — будешь в спичках виртуоз: победи головоломку за 20 секунд и покажи, кто тут гений
Лариса Рубальская: и в 80 лет — вечно молодая и вечно влюблённая
29 сентября вы в огне дедлайнов: как навести порядок в работе — и почему Водолей станет лучшим помощником и собутыльником
