Перестала есть этот суп каждый день — наладилась работа кишечника: вся правда о супах-пюре

Польза и вред супов-пюре

Супы-пюре имеют как ряд преимуществ, так и недостатков. Об этом рассказал кандидат технических наук, директор Института прикладной биотехнологии и пищевой инженерии им. академика РАН И. А. Рогова Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Куликов.

По его словам, мягкая консистенция супов-пюре позволяет им легче усваиваться организмом — такие блюда являются отличным вариантом для людей, у которых система пищеварения чувствительная.

Плюс ко всему, структура этих супов помогает сохранить микроэлементы и витамины, которые содержатся в ингредиентах.

Что касается обратной стороны медали, то постоянное употребление супов-пюре может привести к снижению нагрузки на зубочелюстную систему, что в долгосрочной перспективе негативно скажется на ее состоянии.

«Помимо этого, в случае злоупотребления может нарушиться нормальная работа кишечника, так как грубая клетчатка, необходимая для стимуляции моторики, в супах-пюре практически отсутствует», — рассказал эксперт.

По его мнению, супы-пюре можно употреблять, но не злоупотреблять ими. Не нужно пытаться делать из них основу питания на каждый день. Самым лучшим вариантом будет чередованием супа-пюре с обычными супами и прозрачными бульонами, в которых будут и кусочки мяса, и кусочки овощей.

Благодаря такому чередованию вы сможете обеспечить правильную работу органов пищеварения.

Ранее мы рассказывали о забытом советском супе, который улучшает работу поджелудочной железы.