Помогают похудеть и защищают от рака: 3 секрета пользы бобовых для здоровья — мнение доктора Мясникова

Растительный суперфуд

Люди непозволительно часто не обращают внимания на бобовые культуры. А они обладают уникальным набором полезных свойств для здоровья. Врач и телеведущий Александр Мясников в рубрике «Тайны еды» на канале «Россия 1» подробно рассказал о преимуществах регулярного употребления фасоли, чечевицы и гороха.

Первым фактором является высокое содержание клетчатки. Её там около 30% от общего состава продукта. Пищевые волокна снижают риск развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Также они полезны для пищеварительной системы.

Растительного белка в бобовых до 40% от состава. Такой компонент важен для гипертоников и людей, которые следят за питанием. Из бобового белка делают искусственное мясо, им можно заменить животный аналог.

Низкая калорийность делает бобовые идеальным продуктом для контроля веса. Если готовить без добавления жирного мяса, то можно прекрасно худеть. При этом в организм будут поступать все необходимые вещества.

Особое внимание врач уделил правильному приготовлению бобовых. Чтобы избежать метеоризма, их необходимо замачивать на ночь, сливать воду утром и хорошо разваривать без добавления соли в процессе приготовления.

Отдельно Мясников отметил пользу сои, содержащей фитоэстрогены, которые облегчают симптомы менопаузы у женщин. Однако при заболеваниях щитовидной железы нужно контролировать употребление бобовых. Они практически не имеют противопоказаний, но обсудить с врачом их включение в рацион стоит.

Ранее мы рассказывали, каким должен быть завтрак у людей старше 60 лет.