Простой рецепт — волшебный вкус, солим красную рыбу дома: всего 2 ингредиента и немного терпения

Вкусная рыбка по простому рецепту

Зачем покупать рыбу в магазине, если можно засолить её дома? Дзен-канал «Готовим с Калниной Натальей» делится рецептом — он очень простой и выгодный.

Вот что вам понадобится (на 500 грамм рыбы):

• 1 столовая ложка крупной соли
• 1 столовая ложка сахара

Сначала хорошо помойте рыбу, почистите её (уберите голову). Кожу не срезайте. В миске смешайте соль и сахар. Важно, чтобы соль была крупной, тогда рыба не получится слишком солёной. Используйте стеклянную, пластиковую или эмалированную посуду. В металлической посуде солить нельзя.

Теперь посыпьте рыбу солью с сахаром равномерно со всех сторон (кожей вниз). Закройте крышкой и поставьте в холодильник. Уже через день рыбка будет готова. Если вы любите более солёную рыбу, присмотритесь к ней еще на пару дней.

Обязательно слейте рассол, который образовался, иначе рыба быстро испортится. Так она пролежит в холодильнике дня 2. Если хотите сохранить рыбу дольше, выбирайте заморозку в морозилке, а потом просто разморозьте.

Ранее мы делились рецептом настоящего Краснодарского соуса.