Рецепт из 90-х: печём легендарный торфяной пирог — максимально просто

Продукты нужны самые доступные

В 90-х хозяйки часто пекли такой пирог, и оно не удивительно, ведь делается он из самых простых и доступных продуктов, а на вкус получается просто изумительным. Автор канала «Сладкий Персик» рассказала, как приготовить такой пирог.

Ингредиенты: 280 гр. муки, 1 ст. л. какао с горкой, 4 ст. л. сахара, 180 гр. сливочного масла, 1 ч. л. разрыхлителя. Для начинки: 400 гр. творога, 4 яйца (с1), 6 ст. л. сахара, 2-3 ст. л. сметаны, 1 ст. л. картофельного крахмала.

Берём миску покрупнее и смешиваем в ней муку, сахар, какао и разрыхлитель. Холодное масло нарезаем на кубики и вводим в тесто, руками перетираем всё в крошку. Теперь в другой миске смешиваем яйца, сахар, творог и крахмал, перемешиваем до однородной консистенции.

Форму застилаем бумагой для выпечки и высыпаем ½ от теста. Сверху выкладываем начинку, а на неё высыпаем оставшуюся половину теста. Выпекаем 40 минут в заранее разогретой духовке на температуре 180.

Ранее мы делились рецептом новгородского пирога.