Секреты рассыпчатого риса: как приготовить его так, чтобы он не склеивался

Опытные кулинары именно так и делают

Некоторые кулинары никак не могут понять, как приготовить одновременно вкусный и рассыпчатый рис. Автор канала «ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ» раскрыл несколько секретов и рассказал, как это сделать.

Обязательно промываем рис в холодной перед варкой, делаем так до тех пор, пока вода полностью не станет прозрачной. Если вы сжимаете рис в руке, и он превращается в комок — продолжайте промывать, он должен быть рассыпчатым.

Если рис длиннозёрный, на стакан риса берите 2 стакана воды, для круглозёрного — стакан риса на стакан воды.

Варить лучше в кастрюле с плотным дном или в специальной рисоварке.

Рис варим на высоком нагреве до закипания, а после — на слабом нагреве под крышкой, и не перемешиваем 15 минут, крышку тоже не открываем.

После варки дайте рису постоять минут 10-15 под крышкой, чтобы влага распределилась, так рис станет ещё более рассыпчатым.

Ранее мы делились рецептом кабачковой запеканки с рисом и с сыром.