Шикарно пахнет и просто тает во рту: 3 совета помогут запечь мясо реально вкусно — проверенные лайфхаки
Интересное 02.09, 22:48
Сохраняем весь вкус и все соки
Запечённое мясо — это нереальная вкуснятина, а пахнет оно просто невероятно. Однако у некоторых такое мясо получается жёстким и сухим, поэтому автор канала «Кулинарный беспредел» рассказал 3 полезных совета, которые улучшат ситуацию.
Дайте мясу отдохнуть после духовки, не спешите вот так сразу разрезать. Если разрезать сразу, весь сок вытечет на доску, поэтому накройте мясо фольгой и подождите минут 10-15.
Готовность мяса всегда выдаёт его сок. Прокалываем мясо тоненьким ножом и смотрим на цвет сока. Если сок прозрачный, мясо готовое, а если розовый — готовим дальше. А лучше вообще использовать термометр — для говядины средней прожарки 60-65 градусов, для свинины и курицы 70-75 градусов внутри.
Чтобы мясо было гораздо более ароматным, можно в форму положить чеснок, просто целые зубчики в шелухе. Также добавляем веточку розмарина, морковку или лук — всё это придаст вкуса и украсит подачу.
Ранее мы рассказывали, как правильно выбрать и замариновать мясо для шашлыка.
Другие новости
Оказывается, что городской пробег для автомобиля хуже трассового: почему так — рассказывает специалист
Екатерина Райкина: как сейчас живёт 87-летняя актриса — женщина из легендарной семьи
Грядка без лопаты: как подготовит землю под посадку принципиально другим способом — делимся опытом
Лень 7 сентября: как победить хаос в доме и мыслях — и довести начатое до конца
Борис Щербаков: как живёт известный актёр — о работе, семье, загородном доме
Импульсивные решения 7 сентября: почему стоит отложить увольнение и разрыв отношений — и как действовать с холодной головой
Столбы выдавливает из земли: почему так бывает и как этого не допустить — решение совсем несложное
Куры не несутся: чем кормить птицу, чтобы повысить яйценоскость — и какие 3 продукта исключить из рациона
Пересадка органов: правда ли, что благодаря ей можно будет жить 150 лет — чего на сегодня в этом достигла наука
Сохраните память и трезвость ума — только решай ты это сама: головоломка от всех болезней
Шарлотка — в пролёте: готовим нежный яблочный пирог на скорую руку — съедается за 1 минуту
