Учимся у советских поваров готовить перловку: кулинарные хитрости — быстро и вкусно
Интересное 14.07, 18:05
Перловую кашу можно приготовить быстро
Сегодня на наших столах редко встретишь перловую кашу. Хозяйки избегают ее, считая, что готовится долго, да и не очень вкусно. Канал «Алёнка Краснодар» рассказал, как в СССР готовили перловку.
Заливка кипятком на ночь. Тогда повара не тратили часы на варку. Они промывали перловку до тех пор, пока вода не становилась прозрачной. Затем заливалась кипятком в пропорции 1:3 (одна часть крупы, три части воды). Закладывали в кастрюлю, которую укутывали полотенцем. И так оставляли на всю ночь. Такая перловка готовилась на слабом огне за 25–30 минут.
Обжаривание по-флотски. Метод использовался в армии. Перловка после обжарки становится насыщеннее по вкусу и менее клейкой. Метод отлично подходит, если перловка будет гарниром к мясу.
Готовим на пару. При этом методе доваривание перловки происходит на пару. Предварительно отвариваем в кипятке 10–15 минут. Перекладываем в дуршлаг, который устанавливаем в кастрюлю с кипящей водой. При этом перловка не должна касаться воды. Закрываем крышкой. Через полчаса каша готова.
Фото: Соцсети
Другие новости
Ужасная погода, но внушительная зарплата: реальности жизни и работы в Надыме — почему туда хотят переехать
Средиземноморская сестра капусты: один кочан и ужин удался — лучше гарнира вы не найдёте
Проверьте свой IQ: спичечная головоломка — найдите решение, переложив всего одну спичку
Волосы перестали расти: 5 возможных причин — как сдвинуть рост с мёртвой точки
Тест ПДД — ловушка для водителей: 80% допускают эту досадную ошибку — пройдите тест и проверьте себя
Не спешите менять телефон: 5 виновников, которые «сжирают» батарею — уберите их, и устройство будет летать
Хруст, знакомый с детства: как быстро заквасить капусту — рецепт от любимой бабушки
Вместе на отдыхе и не скрывают чувств: девушка Дани Милохина опубликовала интимное фото с блогером — вокруг роскошь и яхты
С Раками можно строить планы, а со Львами — отправиться на край света: какой вы друг по знаку Зодиака
Гламур и страдания: вещи, которые выглядят круто, а носить невозможно — предупреждён, значит вооружён
Кто не работает, тот доволен жизнью: как живут люди без официального трудоустройства — иногда лучше тех, кто вкалывает
