Учимся у советских поваров готовить перловку: кулинарные хитрости — быстро и вкусно

Интересное 14.07, 18:05

Перловую кашу можно приготовить быстро

Сегодня на наших столах редко встретишь перловую кашу. Хозяйки избегают ее, считая, что готовится долго, да и не очень вкусно. Канал «Алёнка Краснодар» рассказал, как в СССР готовили перловку.

Заливка кипятком на ночь. Тогда повара не тратили часы на варку. Они промывали перловку до тех пор, пока вода не становилась прозрачной. Затем заливалась кипятком в пропорции 1:3 (одна часть крупы, три части воды). Закладывали в кастрюлю, которую укутывали полотенцем. И так оставляли на всю ночь. Такая перловка готовилась на слабом огне за 25–30 минут.

Обжаривание по-флотски. Метод использовался в армии. Перловка после обжарки становится насыщеннее по вкусу и менее клейкой. Метод отлично подходит, если перловка будет гарниром к мясу.

Готовим на пару. При этом методе доваривание перловки происходит на пару. Предварительно отвариваем в кипятке 10–15 минут. Перекладываем в дуршлаг, который устанавливаем в кастрюлю с кипящей водой. При этом перловка не должна касаться воды. Закрываем крышкой. Через полчаса каша готова.

Фото: Соцсети

Рамиль Самиров

Другие новости

Образ на миллион: эти 3 цвета в гардеробе из любой сделают богачку

Не перевариваются: 3 продукта, которые не расщепляются человеческим организмом — и вот, почему

Вкусная пшенка: 3 тонкости приготовления каши — попробуйте и удивитесь

Способ странный — а холестерин падает на глазах: необычное правило для вашего здоровья

Антитренды 2025: 3 модели туфель, которые давно устарели — их носить не стоит

Можно ли проехать по трамвайным путям: многие водители не знают, нарываясь на штраф

Одна ошибка — и урожая в следующем году вам не видать: план августовского ухода за смородиной

Удивительный салат: с этим рецептом на вашем столе будет вкусное блюдо за короткое время

Визуальная головоломка: развиваем силу интеллекта — покажите свои скрытые возможности

Заливной пирог с яйцом и луком: очень простой рецепт — приготовите на одном дыхании

Нужно ли уступить маршрутке: знай правило и пользуйся им

Эта одежда старит вас: вещи, от которых надо отказаться в 50+

Популярное