Вино – чем старше, тем лучше: развенчиваем мифы и учимся выбирать напиток

Дешевое вино лучше выпить сразу

Есть два мнения: одни думают, что старое вино — это круто, другие — что пить его нельзя. На самом деле, правда где-то посередине, рассказывает Дзен-канал «Вино и Эль».

Большинство вин нужно выпить сразу, пока они молодые. Только небольшая часть вин становится лучше со временем. Даже самые хорошие вина не вечны, они тоже могут испортиться. Например, если его хранили неправильно, в тепле или на свету, то оно испортится очень быстро.

Другие боятся старых вин, думая, что они уже испорчены. И правда, вино со временем меняется, но это не всегда плохо. Иногда оно приобретает вкус орехов или меда. В уксус вино превращается только если бутылка плохо закрыта или его плохо хранили.

Некоторые вина могут храниться очень долго, десятки лет, и оставаться вкусными. Просто вкус у них будет другим: не фруктовый, а, например, с запахом кожи или грибов. Это не значит, что вино плохое, просто оно другое.

Вина дешевле 1000 рублей лучше выпить сразу. Чем дороже вино, тем дольше его можно хранить. Главное, не смотрите только на возраст. Одни вина хороши молодыми, другие раскрываются только со временем.

Ранее мы рассказывали, как отличить настоящий мед от поддельного.