Злоупотребляем без похмелья: учимся пить грамотно и снижаем риски экстравагантных последствий — чем лучше закусывать

Интересное 14.12.2025, 19:02

Отрываемся на полную

Нынче бокал игристого стал неотъемлемым атрибутом новогоднего стола. Удивительно, но само шампанское порой не несёт за собой каких-то пагубных последствий, в отличие от сочетания закусок с алкогольным напитком — рассказала блогер Елена Высоцкая на своём авторском канале «Едим дома».

«Шампанское — это главный напиток праздничного стола. Однако мало кто знает о существовании «игристого этикета»: у каждого вида этого напитка особые правила сочетания с закусками — прокомментировал шеф-повар, корнер SHAWA в гастроквартале «Три вокзала. Депо» Акмал Багиров.

Так какие же закуски не только подчеркнут вкус напитка, но и помогут избежать утреннего недомогания, разбираемся ниже:

Сухое шампанское идеально дополнят нежирная рыба, морепродукты, мягкие сыры и овощные нарезки.

К полусухому подойдут орехи, сладкие ягоды и фрукты.

Сладкие и полусладкие сорта сочетаются с кислыми ягодами или блюдами из птицы в ягодном соусе.

Как пояснила врач-диетолог Елена Соломатина, шампанское, в отличие от крепкого алкоголя, не требует плотной закуски. Ключевой принцип заключается в гармоничном вкусовом сочетании, а не в попытке затормозить опьянение.

Важно избегать конфликтующих комбинаций. Например: сладкие десерты и фастфуд являются худшим выбором. Пузырьки газа ускоряют всасывание сахара и трансжиров, что может спровоцировать резкий скачок глюкозы в крови и усугубить симптомы похмелья на следующее утро.

Чтобы праздник запомнился только приятными впечатлениями, выбирайте к шампанскому лёгкие, соответствующие сорту закуски. Откажитесь от тяжёлых десертов и жирной пищи. Это простое правило позволит насладиться вкусом и встретить утро нового дня в хорошей форме.

Информация в статье о сочетаемости закусок и шампанского носит ознакомительный характер. Важно помнить: алкогольная продукция, включая шампанское, может причинить вред нашему здоровью. Употребление алкоголя противопоказано лицам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам. А также при наличии индивидуальных противопоказаний, хронических заболеваниях или приёме лекарственных препаратов.