Быстрый домашние колбаски: намного полезнее магазинных — огромная порция всего за 15 минут
Интересное 03.09, 01:12
Вы многое теряете, если не готовите колбаски дома
Такие колбаски очень удобны тем, что их можно съесть сразу, а можно и заморозить. К тому же они намного вкуснее и полезнее магазинных, вы точно знаете, что в их составе. Рецептом поделился автор канала «Волжский сад».
Для приготовления будут нужны кишки (лучше средние), мясорубка с наконечником для колбасок, 1 кг свинины, 1 кг говядины, 150 гр. сала (на кило мяса), 1 ч. л. соли (на кг мяса), ½ ч. л. перца (на кг), 1 ч. л. сухого молотого кориандра (на кг), 250 мл воды (на кг).
Свинину сразу делим на 2 части, одну часть мелко нарезаем, в другую кладём в фарш. Сало с мясом прокручиваем на мясорубке и смешиваем фарш с порезанным мясом и специями. На ночь убираем в холодильник.
На следующий день вмешиваем в фарш ледяную воду и пропускаем фарш через мясорубку, предварительно надев на неё кишку. Когда набьёте колбаску, прокрутите кишку, формируя колбаски. Х/б нитками связываем каждую колбаску и разрезаем оболочку между колбасками.
Ранее мы рассказывали, как правильно выбрать и замариновать мясо для шашлыка.
Другие новости
Сыр — друг гипертонии и враг гипертоника: какие сорта можно — но ограниченно
Неожиданная польза чеснока: помогает против рака печени — врач раскрыл уникальный целебную силу овоща
Малоизвестный бизнес, на котором зимой делают миллионы: знающие фермеры поступают именно так — и это совсем не теплицы
Биолог раскрыла секреты борьбы с испанскими слизнями: осенние меры — избавляемся от вредителей навсегда
Близнецам будет хорошо в Америке, а Девам — в Японии: ваш знак Зодиака определит для вас идеальную страну для жизни
Два этажа былой роскоши: квартира на 200 квадратов на Чистых Прудах — как живет Лада Дэнс в ремонте из 90-х
Заливаем фундамент своими руками: сваи — простой способ построить надежное основание
Хранение моркови: 3 метода для ленивых — овощ останется сочным и свежим до мая
Тайны приготовления риса: как сделать идеальный гарнир — 5 хитростей от лучших шефов
Цветет осенью — не требует ухода: познакомьтесь с физостегией
«Кровавая баня»: бандитская расправа в сауне Нижнего Тагила — как это было 30 лет назад
