Хватит её варить: самый вкусный и удобный способ приготовления свёклы — в ресторанах готовят именно так

Так будет и проще, и вкуснее

Многие хозяйки долго и муторно варят свёклу, а потом всё равно получают недоваренное нечто. Чтобы действительно вкусно приготовить корнеплод, можно воспользоваться способом, которым поделился автор канала «Гастрономическая Шизофрения».

Хорошо промываем свёклу и отрезаем кончики спереди и сзади. Расстилаем пару листов фольги, выкладываем корнеплод, присыпаем соль и сахаром и добавляем чуть оливкового масла.

Заворачиваем в фольгу и выпекаем в духовке около часа на температуре 180-200. Готовность можно проверить зубочисткой, шпажкой или вилкой/ножом. Если прокалывается она легко — значит, готова.

Запечённая свёкла намного вкуснее, так как все соки и ароматы остаются внутри, а не в воде, как в случае с варкой. Также свёкла при запекании не теряет цвет, а сахар с солью равномерно распределяются.

Ранее мы делились рецептом заготовки борща на зиму.