Кофе с маслом: заряд утренней бодрости на целый день — варим кофе дома по тибетским мотивам

Адаптируем кофе под современные реалии

Новый тренд — кофе со сливочным маслом. Идеальный рецепт для любителей бодрящего утра. В интернете напиток назвали «Бронекофе». В этой статье мы приготовим этот легендарный напиток в домашних условиях.

А ведь только недавно я задумалась о существовании подобного кофейного извращения, как вдруг мне попадается статья на канале «Russian Barista» с приготовлением масляного кофе. Естественно я, как истинная любительница различных кофейных экспериментов, решила попробовать повторить данный рецепт дома.

Истоки данного напитка произрастают высоко в тибетских горах. Здесь местные из поколения в поколение передают рецепт напитка «по ча». Это горячий чай с маслом и солью. Данное сочетание для жителей Тибета является основным источником тепла и энергии в суровом климате.

И действительно,как показывает исследование на портале "Роскачество", в масле много жиров, которые дают стабильный источник энергии и медленно усваиваются в организме. В то время как сам кофеин бодрит почти на целый день.

Способ приготовления в домашних условиях:

1. Необходимо заварить кофе. Эспрессо, френч-пресс или американо.

2. Далее добавляем 1 ложку сливочного несолёного масла. Также можно использовать кокосовое.

3. После нужно взбить масло с кофе блендером или капучинатором примерно 20-30 секунд. Напиток приобретает густую, тягучую консистенцию с нежной пенкой.

4. Также можно добавить любимые специи типа корицы, какао или ванили.

Важно — не используйте сахар и молоко.

На вкус напоминает латте или раф без сахара с лёгким ореховым оттенком, без какого-либо жирного послевкусия.

Важный момент — нужно брать именно зерновой, натуральный кофе. Поскольку сублимированный или растворимый кофе делается путём переработки низкосортного сырья с добавлением различных красителей, ароматизаторов и консервантов. Очевидно, что ничего полезного в данном продукте нет, да и сам напиток не сравнится со свежесмолотым зерновым кофе, сообщает автор канала «Росконтроль».

 Кстати, по поводу масла: с ним нужно быть аккуратнее. В предыдущей статье мы рассказали о новом научном исследовании касательно сливочного масла.