Кофе в турке — от провала к совершенству: разбираем 5 частых ошибок — и даём простые решения
Интересное 16.10, 15:02
Делимся секретами идеального кофе
Чтобы кофе в турке получался вкусным, важно не допускать простых ошибок. О них расскажет автор канала «Russian Barista».
Начнём с воды. Вода из крана или минералка не подойдёт, нужна чистая вода, чтобы вкус кофе был ярче. Следующая ошибка — слишком горячая вода. Не лейте кипяток, лучше брать воду температуры комнаты или немного подогретую.
Важно также правильно перемешивать кофе. Сразу после добавления воды перемешайте, чтобы не было комочков. Потом лучше не трогать, пенка сама сделает своё дело.
Не менее важен и помол кофе. Нельзя использовать слишком крупный или слишком мелкий помол. Идеальный помол — как пудра, но не как мука. Важно не перегреть кофе в кофемолке.
И не делайте все «на глаз». Лучше брать точные пропорции. На 1 грамм кофе берите 10 мл воды. Если хотите крепче, уменьшите количество воды, если хотите легче — увеличьте.
Ранее мы рассказывали, как выбрать хорошее кофе.
Другие новости
Сырники «как в детстве»: возвращаем вкус ностальгии — без лишних хлопот и сложных ингредиентов
Кремовое наслаждение: идеальный десерт для зимних чаепитий — сладкоежки придут в восторг
Усталость, слёзы, падение самооценки: тело кричит — когда рядом «не тот» мужчина
Тёплый шик: 3 платья, которые стоит выбрать на зиму — готовьтесь ловить восхищённые взгляды
Мода и возраст: почему брюки часто подводят после 55 — и что носить, чтобы быть в тренде
Главные союзники печени: 3 продукта поддержат важный орган в холода — и помогут противостоять болезням
Со спичками играй, логику включай: исправь пример одним движением — почувствуй себя настоящим гением
Выбросьте это немедленно: как провести расхламление в квартире — 3 важных момента
Анжелика Варум и Леонид Агутин: две судьбы — пока он купается в славе, она ищет утешение вдали от России
Красота и молодость: 3 продукта наладят здоровье и придадут сил — введите их в рацион как можно скорее
Пушкин любил крыжовник и был суеверным: 5 фактов — которые перевернут ваше представление о гении
