Как выбрать кофе: каких пачек стоит избегать в супермаркете — советы от бариста

Игнорируйте ароматизированные пачки.

Вы являетесь заядлым кофеманом или только входите в эти круги? Значит эта информация точно вам пригодится. В блоге «Russian Barista» рассказали, каких пачек кофе стоит избегать в супермаркете.

В первую очередь при покупке кофейных зерен нужно обращать внимание на дату обжарки. И речь не о сроке годности на пачке. Ведь по заявлению производителя кофе может пролежать на вашей полке еще год, однако уже через месяц он утратит свой цвет, вкус и аромат.

Следующим немаловажным фактором является клапан на упаковке. Благодаря ему кофе дышит, а значит живет. Ведь эта пластиковая конфигурация создана не только для того, чтобы вы могли понюхать зерна в закрытой пачке.

Между уже молотым кофе и зерновым, всегда делайте выбор в пользу второго. Именно зерна сохраняют вкус и аромат напитка. Молотый кофе в основном делается из менее качественных ингредиентов.

Также с ходом технологий кофе пытаются сделать все более модным: с ароматом миндаля, шоколада, клубники и прочих вещей. Не ведитесь на маркетинг, покупайте оригинал и качество.

Последним опасным решением может стать покупка кофе на развес. Учтите, что этот кофе не был запаян ни в процессе транспортировки, ни пока ждал вас на прилавке. А значит от кофе вы получите только оболочку без вкуса и запаха.