Маринованная селёдка с луком: приготовить — проще некуда, а вкус — «тот самый» всеми любимый

Классическая русская закуска по классическому рецепту

Маринованная селёдка с луком сочетает простоту приготовления и насыщенный вкус. Блюдо отлично подходит и для праздничного стола, и для обычного семейного ужина.

По мнению автора портала «„Едим Дома“ с Юлией Высоцкой», главное в приготовлении маринованной селёдки — правильно выбранные ингредиенты и соблюдение пропорций. Тогда рыбка получается нежной, а маринад выгодно подчеркнёт её естественный вкус.

Для «правильного» приготовления понадобятся:

— 2 филе слабосоленой сельди;

— 2 луковицы;

— 3 ст. л. растительного масла;

— 2 ст. л. уксуса (9%);

— 1 ч. л. сахара;

— ½ ч. л. соли;

— 2 лавровых листа и несколько горошин чёрного перца.

Лук нарезаем тонкими полукольцами, филе сельди — небольшими кусочками.

Для маринада в глубокой миске смешиваем: уксус, сахар, соль, масло и специи.

В посуду сначала укладываем слой лука, затем — слой селёдки, снова лук — и так до конца.

Заливаем маринадом, накрываем крышкой и ставим в холодильник на 6-8 часов.

Готовое блюдо классически подаём с варёным картофелем и чёрным хлебом как самостоятельную закуску или дополнение к основному блюду.

Свежесть вкуса маринованная селёдка сохраняет несколько дней, поэтому приготовить её можно заранее.

Дмитрий Бакаев

Ранее мы рассказывали о секретах идеальных котлет.