Секреты идеальных котлет: как правильно мариновать фарш — превращаем обычное блюдо в кулинарный шедевр

Маринованный фарш — секрет вкуснейших котлет!

Если приготовление котлет для вас это намесить фарш с луком и обжарить, то сегодня мы расскажем как приготовить действительно вкусные котлеты.

В первую очередь фарш следует замариновать. Сделать это легко и быстро. Первым делом пробиваем лук в блендере, чтобы получилась кашица.

Можно добавить немного кефира, он даст кисломолочную кислинку. Если добавите чуть-чуть газировки, фарш станет воздушным.

Специи добавляйте сразу в маринад, так они лучше раскроются и отдадут фаршу весь свой аромат.

А теперь нужно оставить фарш пропитаться. Минимум 40 минут при комнатной температуре, а в идеале 2-4 часа в холодильнике.

После того как все хорошенько пропитается, добавьте размоченный в молоке хлеб и яйцо. А теперь можно приступать к формированию котлет и жарке.