Не основа для супа — а полезный напиток: как сварить исцеляющий куриный бульон
Интересное 16.09, 02:24
Есть несколько обязательных ингредиентов для такого бульона
Ещё с давних времён куриный бульон используется как лекарство для людей, которые заболели. Только вот надо брать бульон не из окорочков и спинок, а желательно целую тушку птицы, чтобы бульон обладал максимальной пользой.
Автор канала «Кулинарные записки обо всём» рассказал, как сварить самый полезный и целебный бульончик. Для начала надо найти суровую курочку (лучше вообще деревенскую), кожа у неё должна быть желтоватой, ножки худенькими, а жира — минимум.
Также нужны будут репчатый/зелёный лук, коренья петрушки, сельдерея или пастернака. Коренья промываем, чистим и крупными кусками закидываем в кипящий бульон (после варки убираем). Бульон мы вообще не солим и вообще не используем приправы.
Варим тоже по-особенному. Курицу заливаем холодной водой, доводим до кипения, снимаем пенку, добавляем коренья и варим на самом медленном огне, чтобы сохранить прозрачность и всю глубину вкуса. Процесс этот занимает не менее 2 часов, в идеале вообще часов 5. Хранить можно в термосе до суток или в холодильнике до 3 суток. Также можно заморозить и размораживать при необходимости.
Ранее мы рассказывали про советский суп для поджелудочной.
Другие новости
Спокойствие врывается в дом: после 9 ноября этот знак Зодиака наладит личную жизнь — и встретят важного человека
Логика для гениев: переложи спичку в головоломке — почувствуй себя одним из великих
Учитывайте расходы и слушайте себя: после 9 ноября 1 знак Зодиака должен контролировать финансы — иначе будут сложности
«Сапсан» бизнес-классом: стоит ли это своих денег — когда альтернатива втрое дешевле
Огород в ноябре: какие работы провести для подготовки к следующему сезону — необходимый минимум
Феномен смелости по-русски: мы покорили космос — но дрожим от этих 4 вещей, непонятных миру
Пейте это — и забудете о депрессии: неожиданное свойство популярного напитка — он есть в каждом доме
Фиалка кричит SOS: 4 признака переувлажнения — как вовремя заметить беду
Ваш IQ на максимум: переставьте спичку — и покажите, что способны мыслить быстрее других
Безнадёжно устарели: 3 зимние вещи, которые испортят образ — не носите это, а замените
Поверьте на слово: рецепт ленивого хачапури — это самое вкусное, что вы испечёте без теста
